Въглища, газ или пушилня: как да изберем правилното барбекю?

Празничното барбекю е институция! Основна звезда на летните ястия, синоним на празници и обяди с приятели, този приятелски и здравословен метод на готвене - с минимум мазнини - обединява млади и стари около една и съща маса. И има нещо за всеки вкус - и за всички бюджети -! Готвейки с въглен или газ, номадски или интегрирани в кухня на открито, XS или XXL формат, разберете кой модел барбекю ще отговори най-добре на вашите нужди за това лято …

Докер , барбекю за пушачи от черен метал, Н. 106,5 см, 149 €, Maisons du Monde

Изборът на правилното барбекю с въглища

Предимства: предлагано на ненадмината цена за най-основните модели, барбекюто с въглища е аплодирано за опушения и автентичен вкус, който носи в храната, особено в месото и рибата. Предлага се в много размери, цветове и покрития, той се адаптира към всички стилове на екстериора. В някои случаи дори може да се интегрира директно в кухня на открито.

Недостатъци: трудно овладяване, готвенето с въглен изисква определено ноу-хау, по-специално за измерване на необходимото количество гориво и за успех в осветлението, както и постоянно внимание. Освен това парите, причинени от падането на мазнини върху жаравата, биха били токсични.

Тринидад , персонализиращо се барбекю - мивка, съхранение, ниша за хладилник … -, с тава за събиране на въглища, готварска решетка от неръждаема стомана и метална подскача, цена при поискване, Palazzetti

1. Grillforno , чугунено барбекю на дървени въглища, € 699, Morso в Leroy Merlin
2. Въздух , бетонна външна камина, снабдена със стоманена скара, от € 817, Nordpeis
3. Купа , мангал, планча и барбекю 3-в-1 на крака, € 199, Höfats в Barbecue & Co
4. Back to Fire , модулно огнеупорно метално барбекю, няколко възможни конфигурации, 1733 €, Его
5. Woodoven, пещ на дърва от неръждаема стомана и тиково дърво, дизайн на Broberg & Ridderstråle, цена по заявка, Roshultz
6. KARA , барбекю и скулптурен мангал от неръждаема стомана и керамика, цена по заявка, Cesare
7. Dancook 1000 , барбекю на дървени въглища от хромирана стомана , Dancook в Barbecue & Co
8. KLASEN , Барбекю с въглища от неръждаема стомана, € 279, IKEA

Как да изберем газово барбекю

Кутия , газово барбекю, дизайн The Tools, € 799, Ева Соло в Made in design

Предимства: бързо и прецизно, газовото барбекю не изисква специални препарати. Запалването е бързо и лесно: просто натиснете бутон. Температурата му е стабилна, а готвенето - по-здравословно и хигиенично, отколкото при традиционния модел. В допълнение, той се предлага във версии с много готвачи с планча, уок, камък за пица или дори ресторант.

Минуси: По-скъпи от барбекютата с дървени въглища, тези модели са и по-обемни и почистването им отнема повече време след готвене, защото имат повече елементи. А за пуристите газовото барбекю не придава на храната онзи опушен вкус, неотделим от готвенето на дървен огън.

1. Athos , стоманено газово барбекю с две чугунени решетки за готвене, 179,90 €, в Alice Garden
2. Forno gas medio, опция за барбекю с газова уредба, 399 €, Morso в Truffaut
3. Stella , газово барбекю с маса интегриран спомагателен, 799 €, Barbecook в Darty
4. Rockwell 200 , черно газово барбекю, функция грил , 118,15 €, GoodHome в Castorama
5. Genesis , газово барбекю с интегрирана планча, 1049 €, Weber
6. Pro 665, барбекю с природен газ от неръждаема стомана, € 4290, Napoleon atBar rire & Co Обичате ли барбекютата, но никога не успявате да овладеете перфектно готвенето на вашите меса? Предназначен за пуристи, този кулинарен асистент, съвместим с всички барбекюта, поддържа готвене стъпка по стъпка, в зависимост от вида на храната и индивидуалните предпочитания, чрез изпращане на известия директно на смартфона.

Weber connect , € 129,99, Weber

Как да изберем правилния пушач за барбекю

Big Green Egg , керамично барбекю за пушилни, поставено върху акация, 2390 €, Big Green на raviday-барбекю

Предимства: от Съединените щати, пушилнята , наричана още затворено барбекю или фурна за пушене, се състои от горивна камера, захранвана с дървени въглища или с пелети - дървени трупи - свързана с тяга въздух, който ще задържи дима в камерата за готвене . Обикновено керамика или стомана, тя светва по същия начин като традиционното барбекю, с изключение на това, че не е необходимо постоянно да наблюдавате готвенето. Храната, поставена върху решетки, на едно или повече нива, се готви при ниска температура.

Недостатъци: този метод на готвене, по-изискан, но и по-бавен, изисква определен брой препарати, по-специално по отношение на храни, които трябва да се мариноват няколко часа преди готвене.

1. TIMBERLINE850 , барбекю за пелети, 2799 евро, Traeger le Marquier на Camif.fr
2. Kamado Ceramic K24, японско керамично барбекю, 999 евро, Pitboss в barbecue-france.fr
3. SmokeFire EX6 GBS , барбекю за пелети, 1,199,99 €, Weber в Darty
4. PRO 575 , барбекю за пелети, 999 €, Traeger le Marquier

Номадско барбекю

Грил 71 Маса , барбекю за маса от черен чугун, € 229,90, Mosro в Truffaut

Предимства: лесен за използване и достъпен, преносимото барбекю седи директно на масата или, както подсказва името му, лесно се транспортира, за импровизирано хранене с приятели или на плажа. Сам по себе си декоративен елемент, той се предлага в много стилове: ретро, дизайн или ултра-компактен.

Недостатъци: малко по размер, номадското барбекю е по-специално посветено на индивидуални вечери или се използва като допълнителна, за скара наденички, освен хубава салата, например.

1. Mon Oncle , преносимо барбекю с дървени въглища, € 300, RS BARCELONA в Произведено в дизайн
2. Преносимо барбекю за маса от неръждаема стомана с ретро вид, € 149, Pitboss
3. Hyba , преносимо барбекю от стомана, € 20, Carrefour
4 . Twist , барбекю с възможност за повторно използване и въртящ се на 360 градуса, 1500 €, Palazzetti
5. дървени въглища Грил дървен материал, 299 €; Morso в Leroy Merlin
6. Дву в едно гранитен мангал, 139,95 €, Esschert Design в Jardiland