Ето един оригинален и ароматен десерт, благодарение на боб Tonka с тази рецепта от шоколадов ориз пудинг от киноа.
Състав за 4 човека:
- 40 cl вода
- 80 г кафява захар
- 60 cl полуобезмаслено мляко
- 25 cl течна сметана
- 80 г бяла киноа
- 50 g 80% тъмен шоколад (на чипс, пистолети или натрошен)
- 1 тонка боб
- 1 добра щипка прясно смлян пипер
Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на киноата
Шоколадова киноа, стил оризов пудинг
В тенджера загрейте водата, потопете предварително изплакнатата киноа, варете 5 минути и отцедете.
В друга тенджера загрейте млякото и захарта, разбъркайте изплакнатата и отцедената киноа.
Добавете шоколада, щипка пипер и щипка зърна тонка.
Варете на слаб огън в продължение на 30 минути.
След 20 минути готвене изсипете течната сметана.
Представете топлата шоколадова киноа.
BABA на готвача
Ако нямате кафява захар, използвайте пудра захар.
Научете повече за Тонка
Зърното Тонка е плод на Тик. Той разкрива естествени аромати на прасковено ядро, върху сладка ванилова нотка. Неговата
естествените аромати заместват екстракта от горчив бадем, използван в десертите. Смелете преди употреба, за да получите по
-интензивен вкус или настържете като индийско орехче.
Благополучие:
Много богата на протеини, витамини (BC и E), киноата е мина от минерали и микроелементи (желязо, магнезий,
фосфор, калий, калций, цинк), нулев глутен и всички аминокиселини, необходими на хората !
Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на киноата
Рецепта: А. Бове, Снимка: А. Рош
