Рецептата за супа от тиква и тиквички е чудесен начин да разнообразите удоволствията.
Постижимо от първата реколта от тиква, ние също се възползваме от тиквичките в момента.
Състав за 4 човека:
- Половин тиква (около 500 г)
Ако тиквата е по-голяма, нарежете я на парчета, а останалата част замразете - 2 тиквички (приблизително 500 g)
- 100 г тежка сметана
- 75 cl пилешки бульон
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- сол пипер
Супата от тиква и тиквички, ако искате да я приготвите със сезонни зеленчуци, се прави в началото на есента, когато можете да се насладите едновременно на тиквичките и 1-вата тиква.
- Отстранете краищата на тиквата
- След това отстранете семената и жилавите части на тиквата
- Обелете тиквата и тиквичките с помощта на белачка
- Нарежете тиквата и тиквичките на големи парчета
- Задушете тиквата и тиквичките на пара заедно.
Можете да използвате тенджера с подсолена вода, ако предпочитате този метод на готвене - Времето на пара е около 20 минути за тиквата, малко по-малко за тиквичките
- Нарежете лука и натрошете чесъна, след което го изпотете в тиган с малко зехтин
- Пригответе и подгрейте пилешкия бульон
- Поставете всички зеленчуци в блендер
- Наливайте бульона, докато вървите
- Добавете заквасената сметана
- Сол пипер
Можете да сервирате супа от тиква и тиквички, украсена с ароматни билки и с малки печени крутони, това е вкусно …
Приятен апетит !
