Ето рецептата за вегетариански пълнени тиквички, направени с гъби, магданоз, див лук, кедрови ядки, пармезан и файсел.
Състав за 4 човека:
- 4 малки тиквички
- 1 глава лук
- 100 г гъби бутон
- 2 с.л. супени лъжици фини билки (магданоз, лук)
- 25 г кедрови ядки
- 175 г прясно сирене във файсел (40% мазнина)
- 40 г полусолено масло
- 40 г пармезан
- Сол пипер
Пълнени тиквички с гъби
- Измийте и нарежете тиквичките на две по дължина. Парете ги за 10 минути.
- Обелете и нарежете лука.
- Почистете и нарежете гъбите.
- Измийте и нарежете билките.
- Поставете кедровите ядки в тиган, препечете ги леко, когато изсъхнат.
- Отцедете сиренето.
Загрейте фурната до 200 ° C (th.6).
- Разтопете маслото в тиган, запържете лука, добавете каймата. Гответе 5 минути, оставете да се охлади. Изключете огъня, добавете неформеното сирене и нарязаните билки, подправете.
- С лъжица издълбайте тиквичките, напълнете ги с плънка, поръсете с настърган пармезан. Печете 10 минути и запечете под решетката на фурната. От фурната поръсете с печени кедрови ядки.
BAba на готвача
Тази рецепта може да придружава месо или риба на скара.
Страна на мазето:
Chinon червено
Благополучие:
Калории на човек: 182
Тази рецепта е еквивалент на една част сирене.
Снимка: C. Herlédan
