Меката торта от киноа е приятна алтернатива на класическата пикантна торта, като по този начин предлага различен и фин вкус.
Състав за 4 човека:
- 2 глави лук
- 80 g месклун
- 70 г сирене Merzer
- 20 г полусолено масло
- 3 яйца
- 10 cl полуобезмаслено мляко
- 25 г царевично нишесте
- 1⁄2 пакетче мая
- 1⁄2 ч.ч. чаена лъжичка куркума
- 10 cl течна сметана
- 300 г варена киноа
- Сол, прясно смлян пипер
Мека рецепта за торта с киноа
Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- Обелете и смилайте лука.
- Измийте и изцедете месклуна.
- Кората и настържете сиренето.
В тиган,
- Разтопете маслото и сварете нарязания лук без оцветяване.
- В купа смесете млякото, царевичното нишесте и маята.
- В купа разбийте яйцата с щипка сол и черен пипер.
- Добавете сместа мляко / нишесте / мая. Смесете добре.
- След това добавете куркумата и сметаната, разбъркайте отново.
- Добавете сварената киноа, смесените зеленчуци и настърганото сирене. Настройте подправките.
Изсипете в незалепваща форма за кекс. Печете 45 минути.
Сервирайте като предястие, придружено от маруля .
Допълнителна информация
НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ …
Киноа
Отлична алтернатива на зърнените култури, киноата е подходяща както за сладки, така и за солени препарати. Подобно на ориз, тестени изделия или грис, той се съчетава добре с много зеленчуци, придружаващи месото. Като предястие или за пикник, той лесно се поддава на приготвянето на смесени салати. Добавен в супа, киш, омлет, придава консистенция и придава лек ядков вкус. За сладкото, неговото брашно, заместващо пшеничното брашно, можем да го използваме за приготвяне на торти, палачинки … и да приготвим каша с люспите.
Рецепта: А. Бове
Снимка: А. Бове - Ф. Хамел
