Ето дивата версия на копър, отгледан в градината. Въпреки че няма луковица, цветята, листата и семената му са много ароматни в кухнята.
Foeniculum vulgare в резюме:
Латинско име: Foeniculum vulgare
Семейство: Apiaceae Тип: Ароматно растение
Височина: 1 м до 1,50 м
Изложение: Слънчево Почва: Всякаква, влажна, добре дренирана
Засаждане: март-април - прибиране на реколтата: май до октомври
Засаждане на Foeniculum vulgare
Разстояние на засаждане: 70 см
Ако обикновеният копър расте във всички видове почви, той все пак харесва влажна и плодородна почва. По този начин промяната на почвата преди засаждането ще улесни развитието на Foeniculum vulgare. От страна на изложението, предпочитайте слънчеви пространства за по-красиви крака.
През март засейте обикновен копър под покритие:
За целта използвайте широки и плитки съдове като терин, пълни със специален компост за посев или смес от фин компост и пясък.- Изтънете разсада, когато имат 2-3 листа.
- Набодете растенията в градината или зеленчуковия масив през май или началото на есента.
Сеитбата може да се извърши и директно на място в края на април, началото на май, когато температурите се покачат достатъчно и почвата се затопли. И тук трябва да се извърши прореждане, за да се оставят 70 см разстояние между всяко растение.
Поддържане на обикновен копър
Наблюдавайте поливането през първите месеци след засаждането. Веднъж вкоренено, растението издържа на суша и вече не е необходимо поливане.
Резитбата се практикува главно, за да се избегне забиването на Foeniculum vulgare и да се контролира разпространението му. За да направите това, подрязвайте избледнелите съцветия, докато вървите.
Умножение
Обикновеният копър се засажда спонтанно и може да бъде инвазивен, ако не внимавате. Следователно сеитбата е най-доброто средство за размножаване на растението. За това можете:
- Събирайте семената в края на лятото за контролирана сеитба.
- Позволете на Foeniculum vulgare да разпространява и трансплантира доброволни разсад.
Болести и вредители
Foeniculum vulgare е доста устойчив на болести. От друга страна, охлювите и листните въшки могат да атакуват стъблата и листата.
Събиране и използване на див копър
Събирането на цветовете и листата на Foeniculum vulgare е за предпочитане да се извършва при необходимост, за да се запазят техните аромати и качества. Въпреки това е възможно да изсушите листата за по-късна употреба, особено през зимата.
Семената се събират при хубаво време, за да се избегне излишната влажност. Веднъж изсушени, те могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер.
Обикновеният копър е различен от копъра, чиито луковици се консумират.
Употреба за готвене:
Със своя анасонов вкус, обикновеният копър идеално овкусява рецепти на рибна основа и подобрява салати и сосове.
Научете повече за Foeniculum vulgare
Подправка и декоративно растение, Foeniculum vulgare е здраво многогодишно растение с изправен хабитус и може да достигне до 1,50 m.
Неговата фино нарязана зеленина придава на обикновения копър ефирен и грациозен чар. Подобрява се от юли до септември чрез цъфтеж в красиви жълто-зелени сенници.
Имайте предвид, че растението се предлага в разновидност „Purpureum“ с кафеникави листа.
Медоносен, Foeniculum vulgare е много практичен за привличане на пчели и други опрашващи насекоми в градината или зеленчуковия масив.