Присъстващ във всички кухненски шкафове и достъпен на много достъпна цена, ябълковият оцет притежава неподозирани свойства и добродетели, достъпни за всеки.
Ето всичко, което трябва да знаете за този ябълков оцет, който става все по-популярен заради ползите си за здравето.
Ябълков оцет, преобразяване
Използван главно като подправка за вкусово удоволствие, скорошни проучвания върху ябълковия оцет подчертаха всичките му положителни действия за тялото, благодарение на богатството му на хранителни вещества.
Уникална и животоспасяваща композиция:
- Вода (94%).
- Оцетна киселина, която има антибактериални и антисептични свойства.
- Полифеноли, които са антиоксиданти.
- Минерали като калий (полезен за функционирането на нервната и мускулната система и за поддържане на кръвното налягане), калций (минерализация на скелета) и фосфор (активиране на ензимите).
Знаете ли?
От оранжев до червен цвят, ябълковият оцет е резултат от двойна ферментация. Първо, дрождите превръщат захарта в ябълковия сок в алкохол. За втория, бактериите на оцетната киселина превръщат алкохола (сайдер) в оцет.
Ползите от ябълковия оцет за тялото
Ябълковият оцет има много терапевтични приложения.
Контрол на кръвната захар:
Ябълковият оцет има положителен ефект при диабет, тъй като понижава нивата на кръвната захар чрез контролиране на кръвната захар.
?По-ниските нива на захар в тялото насърчават по-добро качество на съня.
Действие върху холестерола:
При редовна консумация се наблюдава спад на лошия холестерол (LDL-холестерол и триглицериди) и повишаване на добрия холестерол (HDL-холестерол).
Помощ за храносмилането:
Много ефективен стимулант за храносмилането, възстановява чревната флора, предпазва от стомашен рефлукс, подуване и запек.
Съюзник за отслабване:
В допълнение към балансираната диета, ябълковият оцет предотвратява натрупването на телесни мазнини, особено около коремната област, благодарение на съдържанието на оцетна киселина.
Също така действа като подтискащо апетита, тъй като съдържа пектин. Това носи усещане за ситост.
Рутина за красота, важно:
Антибактериален и противогъбичен, ябълковият оцет е ценен помощник в грижата за кожата за външна употреба.
- За борба с акнето
- За предотвратяване на пърхот.
- За облекчаване на ухапвания от насекоми (комари и др.).
Ябълков оцет, как да го използвам?
От страна на здравето:
За да се насладите на всичките му предимства, трябва да го изберете занаятчийски, непастьоризиран и органичен.
Може да се използва по различно време на деня в размер на една супена лъжица, разредена в 20 cl вода.
- Гладуване и лечение за глобално действие или детоксикация.
- Преди хранене, богато на въглехидрати на ad hoc основа.
- Преди сън за понижаване нивата на захар в тялото.
Страна за готвене:
Освен че се използва за приготвяне на винегрет, сублимира маринати.
Ето една много проста и вкусна рецепта за печене на месо.
Съставки:
- 3 супени лъжици ябълков оцет,
- 3 супени лъжици калвадос
- 3 супени лъжици растително масло
- Мащерка и дафинов лист.
- Сол и черен пипер
Подготовка:
- Смесете всички съставки.
- Оставете да се мариноват за половин ден.
? Добавете сол само след като месото се свари, за да остане крехко.
Открийте също:
- Заек със сайдер и гъби
- Рязано птиче месо със сметана със сайдер
- Пиле в сайдер гювеч
- Дерзайте горещ сайдер!
- Всички наши рецепти със сайдер
Умен съвет
Внимание, ябълковият оцет трябва да се консумира с повишено внимание, ако имате крехък стомах и като възобновяем лек поради неговата киселинност.
L.D.