Тиквички и цвекло от рости: вкусната рецепта

Съдържание:

Лесна, бърза и евтина в същото време, тази рецепта за печене на тиквички и цвекло е колкото вкусна, толкова и оригинална.

Опитайте тази вкусна и цветна рецепта незабавно и ще бъдете спечелени!

Състав за 4 човека:

1 цвекло
1 тиквичка
50 г настърган ементал
6 с.л. галета
2 с.л. маслена супа
50 г масло
Сол
Прясно смлян пипер

Тиквички и червено цвекло

Измийте, обелете и настържете цвеклото.
Измийте, подсушете и настържете тиквичките, без да ги белите.
Отцедете ги добре. (Ако е необходимо, прекарайте ги в едра сол за 15 минути, след това ги отцедете добре)
Смесете зеленчуците и сиренето. Пипер.
Оформете rösti в палачинки, намажете ги с галета.
Загрейте олиото и маслото в незалепващ тиган, поставете rösti в него (не се нуждаете от прекалено дебел, направете го на няколко порции, ако е необходимо). Изравнете леко с шпатула.
Гответе 2 минути на силен огън и обърнете. Продължете да готвите още 3 минути.
Извадете и попийте върху абсорбираща хартия. Сезон.

Сервирайте веднага.

BABA на готвача

Предложение за дегустация:

Като предястие със салата или като придружител на основно ястие;

Като аперитив, за да се насладите с върха на пръстите си!

Можете да промените Ементала с Reblochon, Old Cantal или Bleu d'Auvergne.

Научете повече за Ементал

През Средновековието големите колела на това отлежало сирене дават възможност за съхранение на големи количества мляко за зимата.
Явно различен от 19-ти век във Франция и Швейцария, Ементал бързо преживява производството на цъфтеж.
Прекрасно изработен в историческата си люлка за производство (Grand Ouest de la France), висококачественият сорт Grand Cru е отличен с Label Rouge през 1979 г. и става IGP през 1996 г.