Ето рецептата за мил-фей, прегледана с картофи, магданоз и гъби.
Време за приготвяне : 20 минути
Време за готвене : 20 минути
Състав за 4 човека:
- 700 гр на Roseval картофи
- 350 гр. Парижки гъби
- 3 стръка плосколистен магданоз
- 60 гр. Млад Кантал
- 25 гр. St-More t
- 2 капки зехтин
- Сол и черен пипер от мелницата
Рецепта Mille-feuille с картофи, магданоз гъби и кантал
Загрейте фурната до 200 ° C (Th.6).
- Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
- Потопете ги в тенджера с кипяща подсолена вода и варете 10 минути. средна температура.
Междувременно,
- Обелете, отрежете основата на дръжката и нарежете гъбите на тънки филийки.
- Докато картофите се готвят, задушете ги в тиган на силен огън със струйка зехтин, като разбърквате често.
- След 5-7 минути. добавете нарязания магданоз с плоски листа и St-Moret.
- Смесете, подправете и оставете настрани на слаб огън.
Отцедете картофите.
В съд за печене,
- Добавете дъжд от зехтин и намажете дъното на съда.
- Разделете няколко картофа в розетка, за да подредите дъното на съда.
- Добавете половината гъби към магданоза, след което отново изложете розетните картофи.
- Добавете другата половина от гъбите и завършете mille-feuille с картофи.
- Подправете с малко сол и черен пипер и печете 10 минути.
Насладете се на горещо, евентуално придружено с добро месо за големи апетити или зелена салата!
Информация за опазване на HelloFersh
Гъбите са един от тези крехки зеленчуци, за които трябва да се внимава особено при съхранение.
Работете внимателно с тях и ги оставете настрани в хартиена торбичка в контейнера за хладилник.
Избягвайте херметически затворени контейнери, тъй като те могат да насърчат растежа на бактериите.
Съвети за HelloFresh
Когато готвите гъбите, препоръчително е да ги осолите в края на готвенето, за да не загубите твърде много вода.
Ако ги използвате в гювеч, който трябва да къкри дълго време, по-добре е да ги включите в края на готвенето, така че да запазят целия си вкус.