Пресни зеленчуци, подправки и вкусни агнешки парченца правят тази рецепта за зеленчуково агнешко ароматно и лесно за приготвяне.
Със или без ястие тагин, тази рецепта трябва да бъде единодушна!
Състав за 4 човека:
- 800 г агнешка плешка
- 1 праз
- 4 ряпа
- 4 моркова
- 1 глава лук
- 50 г стафиди
- 50 cl пилешки бульон
- Подправки: къри, куркума, червен пипер, кимион
- Зехтин
- Сол пипер
Рецепта агнешки тажин със зеленчуци
Започнете с почистване и обелване на всички зеленчуци
- Нарежете морковите на парчета от около 3 см
- Нарежете ряпата на 4
- Нарежете праза на всеки 3-4 см
- Нарежете лука
Готвене на месо и зеленчуци:
- Нарежете плешката на агнешко месо на равномерно големи парчета с приблизително 3-4 см
- Оваляйте месото в брашно
- Загрейте зехтина в тагина
- Кафявите парчета агнешко месо с наситнения лук
- Добавете 1 ч. Л. Къри и червен пипер
- Добавете 1/2 ч. Л. Куркума и кимион
- Налейте бульона от птици, така че месото да е напълно покрито
- След това добавете морковите, ряпата и стафидите
- Оставете да се готви за 30 минути
- Накрая добавете праза и гответе още 30 минути
- Коригирайте подправката със сол и черен пипер
Вашият агнешки тажин със зеленчуци най-накрая е готов и може да се сервира с грис, идеален е!
Съвет за агнешкия тагин със зеленчуци
Ако имате шафран, можете да добавите малка доза, тя ще придаде цвят, но и много вкус на вашето въображение.
Също така, не се колебайте да приготвите агнешкия си тагън със зеленчуци предния ден, той само ще бъде по-добър, а месото по-крехко.
Приятен апетит !
