Гроздето е плод на лозата (Vitis vinifera), лозово дървесно растение от семейство Vitaceae, произхождащо от умерената западна Азия.
Появила се за първи път в дивата природа в много части на света, лозата е опитомена през вековете за производство на вино и десертно грозде. Този плод, много популярен сред французите, има много ползи за здравето и добродетели.
- Градинарство: добре отглеждане на лозя
Лозата и нейните ползи за здравето
Сладко и целунато от слънцето, гроздето е плод на тонус и енергия. Богат на утоляващ жаждата сок, той също така осигурява много минерали (особено калий), фибри и витамини.
- Гроздето (особено червеното) има признат положителен ефект върху превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Консумацията на сок от червено грозде също може да понижи лошия холестерол и да повиши „добрия“ холестерол и да има защитен ефект срещу развитието на някои видове рак.
- Няколко проучвания показват също, че консумацията на сок от грозде (особено червено) има благоприятен ефект върху двигателните умения и паметта.
- Богато на витамини B и C и антиоксиданти (флавоноиди), червеното грозде помага в борбата със стареенето на клетките, като забавя действието на свободните радикали.
- Богато на фибри, гроздето подпомага чревния транзит.
- Гроздето, главно в кората си, също съдържа ресвератрол, ценен агент против стареене с антиоксидантни ефекти, който позволява на лозата да се регенерира и кожата ни да прави същото, когато го консумираме! Ресвератролът също има интересни кардиозащитни свойства.
- Екстрактите от лозови листа и гроздови семена облекчават симптомите на венозна недостатъчност и са отлични срещу разширени вени. Те също така лекуват проблеми, свързани с чупливост на капилярите: кръвоизлив, кървене от носа, хемороиди, синини и петехии (червени петна по кожата).
- Благодарение на танините, които съдържат, лозовите листа са много стипчиви и възстановяват доброто кръвообращение. Ефикасни са при хронична диария и при кървене от матката.
- Лозовият сок, който тече от клоните през пролетта (" сълзите на лозата" ) е тонизиращ, антихеморагичен и лечебен: препоръчва се при заболявания на конюнктивата и очите.
- Гроздето е освежаващо, диуретично и слабително. Можете да го пиете като лек, ако страдате от запек, артрит, ревматизъм или подагра. Лекарството ще се окаже ефективно и срещу заболявания на кожата, черния дроб и пикочните пътища, както и в случаи на хипертония и артериосклероза.
Отглеждане на лозя за техните предимства
ползи за здравето и добродетели на лозята и гроздето
Освен ако не живеете в средиземноморския регион, съветваме ви да засадите лозата в заслона на стена с южно изложение. През зимата лозата започва да страда при -15 ° C. Двудневна слана при -2 ° C след началото на вегетацията може да унищожи бъдещата реколта.
- Лозата поддържа практически всички добре дренирани почви. Не обича прекалено плодородни почви, в който случай растението развива повече листа, отколкото плодове.
- Ако искате да отглеждате лози в саксии, изберете сорт с ниско развитие. Пердин, например, расте много добре в 30 см кашпи.
- Внимание, мана, брашнеста мана, филоксера, акари, оси и стършели нападат лозята и плодовете им!
- Намерете всички наши съвети за отглеждане на лози и техните болести
Ползите от лозата в кухнята
Що се отнася до сортовете, отглеждани в градините, плодовете се консумират такива, каквито са. Също така правим сок, конфитюр (стафиди), баници и разбира се вино. Леко сварено, гроздето се използва като гарнитура за дивеч и домашни птици.
Гроздовите семена дават масло с отлично качество, препоръчвано при много диети.
Хранителен прием
70 kcal/100 g за бяло грозде, 62 kcal/100 g за черно грозде. Богато на захар, гроздето също съдържа витамини B и C, както и много минерали: фосфор, калий, магнезий и калций.
- Да откриеш: лозата "Fragola Nera" : гроздето с вкус на горски ягоди
