Бодливата круша или opuntia ficus-indica е кактус с височина от 2 до 5 m с бодливи и плоски сегменти, във формата на ракета.
Бодливата круша принадлежи към семейство Cactaceae, произхожда от Мексико и е натурализирана в Средиземно море.
През 16 век испанците въвеждат бодливата круша в средиземноморския басейн. Много бързо се натурализира там и дори стана доста инвазивен.
Бодливата круша и нейните ползи за здравето
- Цветовете на опунцията са стипчиви и омекотяващи: използват се срещу диария и чревни раздразнения. Те спират доброкачественото кървене.
- Освободени от бодлите си, младите месести стъбла образуват омекотяваща лапа.
Знаете ли?
- Вътрешна употреба:
Запарка от опунции: 4 до 15 г цъфтящи връхчета в половин литър вряла вода. Пийте 2 чаши чай на ден, в случай на настинка.
Мацерация: 30 г на литър бяло вино. Оставете 15 дни контакт и пийте по 2 бордолезови чаши на ден. Като тоник.
- Външна употреба:
Лапа: смилайте цъфтящите върхове и нанасяйте върху рани и натъртвания.
Отглеждайте бодлива круша заради ползите от нея
Абсолютна необходимост е, бодливата круша се нуждае от пълно слънце и топло изложение. Всяка бедна, дълбока, добре дренирана почва, дори камениста или солена, е подходяща за бодлива круша.
Съвет:
Носете добри ръкавици, когато се заемате да подрязвате опунция или когато искате да берете плодовете й: бодлите й са много фини и страхотни! Чупят се изключително лесно и остават в кожата.
Бодливата круша в саксия?
Ако използвате пясъчен субстрат, можете да държите бодлива круша в саксия няколко години. От друга страна, рядко дава плод.
Пазете се от малки животни!
Брошените са най-лошите врагове на опунцията. Когато видите такива, премахнете ги ръчно.
Видове и сортове бодливи круши
Има около 200 известни вида бодливи круши, сред които:
- Opuntia robusta: отглежда се в Мексико заради плодовете си.
- Opuntia cochenillifera и Opuntia tuna: използват се за отглеждане на брашнести червеи, от които се извлича кармин (червено багрило, използвано повече от 2000 години).
Могат да се използват плодове и ракети.
Не правете грешка!
Може да се казва "опунция" , няма нищо общо със смокинята. И Барбари - тук Северна Африка - не представлява неговата страна на произход. Реколтата му е доста деликатна. Не заради бодлите на кактуса, а заради "глохидите" (вид малки бодливи бодли), събрани на снопчета, които осеят повърхността. Забиват се в пръстите или небцето и е изключително трудно да се изместят.
За бране трябва да използвате пръчка, чийто край е разделен на три, плодовете ще се забият там. След това е достатъчен малък остър удар, за да ги откъсне от опората. Остава само да ги оваляте в пясъка или да ги изчеткате много внимателно в мивката.
Бодливата круша в кухнята заради нейните предимства
Бодливата круша може да се консумира сурова или варена в конфитюр (смесен с дюля), но също и в плодова паста.
В Мексико се ядат сготвени берберийски ракети, нарязани на ивици като зелен фасул.
Хранителен принос на бодливата круша
44 kcal/100g. Опунциите са богати на захари, фибри, калий, магнезий, желязо, мед и витамин С.
Гурме идеи:
За тези, които обичат сладкото: сок от опунция, тарт от опунция и ванилия, сабайон от опунция. Солените човки могат да опитат мидите върху легло от опунции. Ето нещо, с което да се запознаете с този екзотичен и много интригуващ плод.
Някои синоними на "опунция" , за да блеснете в обществото
Смокинята също е наричана „кактус опунция“, „кактус „Мики ушите““.
Бландин Мерлин
