Пролетта предлага вкусни репички, които обичаме да ядем сурови.
Ето един хубав начин да го приготвите с тези репички.
Време за приготвяне: 15 мин.
Без готвене
Съставки за 4 човека
- 1/2 връзка репички
- 150 г рикота
- 1 ч. Л. Уасаби
- 1 нова глава лук
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица оризов оцет
- 2 щипки сол
Нарежете върховете на репичките на едно ниво с вратовръзката, която държи репичките. Вземете около една четвърт от върховете. Измийте ги, подсушете ги и след това ги нарежете на ситно.
След това Хъл измийте репичките. Изсушете ги и ги нарежете на тънки филийки.
Измийте, подсушете и нарежете новия лук (луковица и върхове).
В купа за салата,
- Пригответе винегрет: добавете щипка сол, оцет и олио.
- Изсипете репичките и ги подправете с винегрета.
- Добавете нарязания нов лук.
- Смесете добре.
В купа,
- Добавете тире уасаби и лъжица рикота, за да го разредете.
- Добавете останалата част от рикотата и разбъркайте добре.
- Сол.
Съберете веррините:
- Поставете малко уасаби рикота и нарязани върхове от репички във всяка кулинария, след което завършете със салата от репички.
- Сервирайте придружени, според вкуса, с пръчици черен хляб с масло или сусамови хлебчета.
останалите три четвърти от блатовете могат да се използват за приготвяне на вкусна супа от блатове от репички .
- Измийте ги добре, нарежете ги грубо, след това ги разтопете с копче масло в тенджера за 5 минути.
- Добавете за 4 чинии картофено пюре (измито, обелено), нарязано на кубчета, 75 cl вода, малко груба сол и варете 15 минути.
- Смесете, сметана, вкус!
- Открийте нашите красиви рецепти за веррини
Снимки: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Антаблийски