Отглеждането на салсифи се практикува от месец май, докато реколтата може да се извършва през есента и през зимата.
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име : Tragopogon porrifolius
Семейство : Asteraceae
Тип : Зеленчук
Височина : 30 до 90 cm
Изложение : Слънчева
Почва : Лека, богата и добре дренирана Реколта : Октомври до Март
Независимо дали чрез семена или чрез засаждане, ще откриете, че ще ви бъде доста лесно да получите превъзходно салсифициране.
Сеитба и засаждане салсифициране
Отглеждането на салсифика се извършва или чрез сеитба, или чрез засаждане на млади растения. Във всички случаи се уверете, че имате дълбока, богата, добре дренирана почва с малко тор или компост.
Ако почвата ви е тежка, трябва да я изсветлите с пясък и да избягвате наличието на камъни .
Солената сеитба:
Този метод на засяване на салсифика може да се практикува от всеки, дори от начинаещи.
- Ще започнете в края на зимата , около март-април, директно в земята
- Изкопайте бразди с дълбочина 2 cm и разнесете всеки ред приблизително от 20 до 30 cm
- Покрийте семената със слой пръст около 1 до 2 см, за да улесните поникването.
- Веднага щом се появят първите листа, изтънете до около 10 cm
Засаждане salsify:
Ако купувате директно млади салсифицирани растения, планирайте да ги засадите през пролетта.
- Изкопайте 20 см дълбоко, добавяйки тор, защото salsify е алчен.
- Разхлабете добре земята
- Спазвайте разстояние от 20 до 30 см между всяко растение и 15 см между всеки ред, така че да имат място за развитие.
- Ситуацията трябва да е слънчева
Отглеждане и поддържане на салсифи
Salsify е двугодишно, което изисква малко поддръжка, освен да се полива редовно в случай на горещо време.
- В началото на зимата покрийте растенията с мулч изсушени листа, за да улесните изкореняването и да предпазите от замръзване.
- През пролетта обърнете почвата, плевелите и след това добавете компост към основата
За да имате по-голям салис, не се колебайте да премахнете флоралните стъбла веднага щом се появят, защото, като ги оставите да се развият, ще ограничите развитието на корена.
Болести и паразити на салсификат:
Salsify е сравнително лесен за отглеждане зеленчук, който в крайна сметка има малък страх от болести .
Въпреки това може да страдате от нашествия на охлюви или гъсеници …
Събиране и консервация на салсификат
Salsify стъблата са устойчиви на замръзване и могат да бъдат събрани още през есента, зимата и дори през пролетта.
Внимавайте, при прибиране на реколтата използвайте ръкавици, защото салсификатът може да оцвети много.
Salsify е двугодишно растение, което цъфти нормално през пролетта, но обикновено се бере от втората година на отглеждане.
Salsify се събира от октомври до април, като просто се издърпват корените, ако е необходимо.
- Преди растението да цъфти, отрежете цветната дръжка
Съхранявайте salsify добре:
След като се съберат, отрежете листата на салсифа и дръжте корените далеч от светлина .
- Salsify ще бъде особено популярен на хладно място като изба.
- При необходимост ги защитете с пясък в сандъци.
- Salsify ще държи няколко дни в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.
Добре е да знаете за salsify
Независимо дали става въпрос за сорта „Усъвършенстван бял“ , „Мамут с големи корени“ или „Гигантски руски бял“ , salsify е зеленчук с фин и фин вкус, напомнящ на артишок.
От средиземноморски произход, често се бърка със скорсонерата или черния салсиф , въпреки това те са 2 различни растения. Ако вкусът им е много сходен, salsify има бели корени с лилави цветя, докато те са черни с жълти цветя за скорсонерата.
Ние ценим salsify за неговия лек бадемов вкус, докато цветята му предлагат фин шоколадов аромат.
Козя брада подаръци добри хранителни качества , по-специално с умерен прием на калории, добър източник на протеин в калций , в желязо , по- фосфор и витамин Е .
Salsify също е богат на протеини с 1,5 g на 100 g, но преди всичко на въглехидрати с 5 g на 100 g и относително ниско съдържание на калории с 30 kCal
Интелигентен съвет
Желателно е почвата да се обогати с компост преди обработката и почвата да се разрохка добре.