Ето и вкусната рецепта за лазаня с тиква и крема сирене, лесна и бърза за приготвяне.
Състав за 4 човека:
- 700 г твърда тиква
- 30 г шалот
- 40 г масло
- 2 яйца
- 1 щипка смляна мащерка
- 1 щипка смлян дафинов лист
- 150 г прясно сирене (като St Môret, Kiri и др.)
- 15 cl течна заквасена сметана
- 200 г предварително приготвена лазаня
- 40 г настърган ементал
- Сол, прясно смлян пипер
Лазаня с тиква и крема сирене
Обелете тиквата. Парете го за 20 минути.
Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- Нарежете лука шалот, сварете ги в тиган в 20 г масло.
- Когато тиквата е сварена, отцедете я и я подсушете във фурната за 10 минути. Смесете го с яйцата, шалота, мащерката и дафиновия лист.
- Сезон.
- Разбийте крема сиренето с 10 cl течна сметана.
В маслена чиния (20 g),
- Поставете лазаня. Покрийте с крема сирене, след това слой от тиквената смес.
- Повторете операцията (лазаня, крема сирене, тиква).
- Завършете с лазаня.
- Изсипете останалия крем и поръсете с настърган ементал.
Печете 20 минути.
Сервирайте горещо.
Научете повече за тиквата
Зеленчуково растение от Южна Америка, тиквата принадлежи към семейство Cucurbitaceae . Широко култивиран в южната част на Франция, той се бере през есента.
За да го изберете добре, не се колебайте да го претеглите и наблюдавате: той трябва да е тежък и твърд, кората му не трябва да показва петна или пукнатини.
Цялата тиква може да се съхранява няколко седмици (дори месеци!), На хладно и сухо място. В хладилника ще се съхранява
няколко дни, ако бъде отворен. Суров (бланширан) или варен, той също понася много добре замръзване.
Рецепта: C. Fradin, Снимка: C. Herlédan