Ах домати, идеалният летен плод! Те могат да се консумират както солени, така и сладки, в ястия, които понякога са освежаващи, понякога успокояващи.
Станете професионалист в събирането на домати с нашите интелигентни съвети.
Кога да берете домати?
Между сеитбата и беритбата на първите домати има 4-5 месеца. Тази цифра варира в зависимост от времето. Колкото по-ярко е слънцето, толкова по-бърза е реколтата! По принцип първата сеитба под покривка започва през февруари-март.След това те се трансплантират в земята веднага щом студовете вече не се страхуват, след ледените светии. Това ни довежда до първите брани през юли. Периодът на прибиране на реколтата продължава до октомври-ноември в зависимост от региона, това съответства на първите слани.
Как се берат домати?
Доматите се берат, когато плодовете са напълно узрели. Тогава те са добре оцветени, дори понякога да има малко зеленина на нивото на цветната дръжка. Ако наведете нос над него, ще разпознаете вкусната миризма на домат. Като леко завъртите плода върху себе си, той трябва да се отдели лесно. Ако тези три полета не са отметнати, това е, защото трябва да изчакате малко повече, доматът не е достигнал зрялост.
Кога да берем зелените домати?
Някои сортове домати остават зелени, когато узреят.Такъв е случаят със „Зелената зебра“. И така, как да разберете дали е узряло? Когато узрее, е меко на пипане. Пръстът леко потъва, когато натиснете малко плода. Отново, доматът лесно се отделя от стъблото, ако е готов за бране.
Как да увеличим реколтата от домати?
За да се гарантира добра реколта, е необходимо леко подрязване. Просто отстранете смукателите. Това са малки стъбла, които растат в пазвите на второстепенни стъбла и листа. Последните няма да плододават и изтощават ненужно растението. За да се концентрира възможно най-много сок към плододаващите стъбла, издънките се отстраняват. Нищо не може да бъде по-просто, просто ги притиснете между палеца и показалеца си. Тези нежни млади издънки се отстраняват много лесно.
Колко често да берете домати?
Берете плодовете според нуждите. Веднъж прибрани, доматите ще се съхраняват 3 до 4 дни в хладно помещение. Избягваме да ги слагаме в хладилника, губят вкуса си! Ако сте претрупани с домати, не се колебайте да ги сготвите и да ги направите в буркани. Сосове, кули, конфитюри Ще се насладите да ги опитате посред зима. Можете също така да приготвите малки ястия, които замразявате.
Как да накараш доматите да се изчервят?
Понякога беритбата се забавя, особено в края на сезона, ако слънцето е по-дискретно. Знайте, че можете да пожънете плодовете, които ще узреете на закрито. Наистина доматът узрява благодарение на топлината, а не на светлината. След това съберете неузрелите домати и ги поставете на топло място. Близо до източник на топлина на закрито ще бъде идеално. След това ще видите как доматите се изчервяват малко по малко. Друго решение е да ги поставите в кошница с плодове, включително ябълки, круши или банани.Тези три плода отделят етилен. Този газ има ефект на ускоряване на процеса на зреене на други плодове. Като поставите доматите наблизо и покриете кошницата, те трябва да узреят след няколко дни!
