Тиквите и тиквите принадлежат към рода Cucurbita и приликите им често водят до объркване между тях. Тук обаче говорим за два различни вида. Вече трябва да се спомене, че ако тиквата е разновидност на Cucurbita pepo (като тиквичките и тиквата), тиквата е разновидност на Cucurbita maxima (като тиквата).
Освен това, ако тиквата произхожда от Южна Америка, тиквата ще е родом от японския остров Хокайдо. Всъщност тиквата е резултат от кръстоски, направени от тиква, въведена в Азия от португалците.
Съществуват и други разлики между тиква и скуош, които ще ви помогнат да ги различите.
Разлика в калибъра между тиква и потимарон
Тиква
Вече можем да различим тиквата от тиквата благодарение на разликата във формата и размера им:
- тиквата има правилна и добре издължена форма;
- тиквата е крушовидна, т.е. крушовидна.
Разлика в цвета между потимарон и тиква
Има много разновидности на тикви, но всички предлагат оранжев или зелен цвят. От своя страна тиквата обикновено предлага червен до керемидено червен цвят, но може да бъде и розова, бронзова или дори зелена.
Разлика в дръжката между тиква и потимарон
Тиква
Също така можете лесно да различите тиквата от тиквата, като наблюдавате стъблата им. Наистина, дръжката на тиквата е идентична с тази на тиквата, чийто външен вид и меко усещане напомнят на мека и пореста коркова тапа. От своя страна, дръжката на тиквата е влакнеста, твърда и белязана с пет ъглови ребра.
Разлика в текстурата и вкуса между потимарон и тиква
Месото от тиква и тиква също има забележима разлика в текстурата и вкуса.
- При тиквата наблюдаваме жълто-оранжево, жилаво и сравнително сухо месо, чийто вкус може да варира значително от един сорт до друг. Освен това има естествено много вкусни тикви и други с доста лоши вкусови качества.
- Отстрани на тиквата виждаме жълта и брашнеста месеста част, чийто вкус напомня на вкусно пюре от кестени. Като цяло се оказва по-вкусен от тиква.
Някои сортове тикви и тиква
Някои сортове тикви:
- със своята много влакнеста плът, тиквата от Турен е сорт, който се използва главно за храна на добитък;
- разпознаваема по своя бял до кехлибарен цвят, тиква за спагети предлага невероятна месеста част на нишки, която трябва да се подправи добре, за да се подобри мекият й вкус;
- идеален за композиране на вкусни пълнени храни, Jack-Be-Little е миниатюрна тиква, на която не липсва чар.
Някои сортове тикви:
- тиквата „Red Kuri“ е ранен червено-оранжев сорт, ценен заради сладката си плът със сладък кестенов вкус;
- много ранен, "Солор" е сорт с плътна и богата плът с добър вкус на кестен, който също има голямото предимство да предлага обилно производство на червено-оранжеви плодове.
- полу-ранен сорт с много добър срок на годност (10 до 12 месеца), тиквата „Doux vert d'Hokkaido“ дава плодове със сиво-зелена кора и добре ухаеща, сладка портокалова плът.
- със своята слабо влакнеста жълто-оранжева плът и много фин вкус, „Greenwich“ или „Green Hokkaido“ е ранен сорт с много качествени зелени плодове, които също предлагат дълъг срок на годност между 10 и 12 месеца.
Открийте също:
- Нашите рецепти с тиква
- Хелоуин: произходът на ухилената тиква
- Издълбайте тиква за Хелоуин!
- Какви са разликите между тиква и тиква?
- Разликите между тиква и тиква
Снимки: Lapichon, Liliane Caliste, Ulrike Leone, Steve Buissinne
