Мащерката е едновременно красиво малко почвопокривно многогодишно растение и прекрасно ароматно растение в кухнята.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Thymus
Семейство: Lamiaceae
Височина: 20 до 40 см
Изложение: Слънчево Почва: Лека, добра изцеден
Листа: Устойчиви Цъфтеж: Пролет - Реколта: През цялата година
- Здраве: Ползи и добродетели на мащерката
- За четене: Нашите статии и рецепти, посветени на мащерката
Поддръжката и резитбата са малки действия, които ще допринесат за добрия растеж на мащерката.
Засяване и засаждане на мащерка
Можете да засеете мащерка, както и да засадите млади растения, закупени в кофи. Устойчив на суша и топлина, той се отглежда много лесно.
Посейте добре мащерката:
За сеитба е необходимо сеитба в разсадник през пролетта.
- Засейте мащерката със специален компост за посев.
- Леко покрийте семената.
- Поливайте със силен дъжд, за да поддържате субстрата леко влажен.
- Поникването обикновено настъпва 2 до 3 седмици след засяването.
- Можете да поставите на място 5 до 6 седмици след поникването
Добре засаждане на мащерка:
След като младите растения са добре развити или ако купувате мащерката директно в кофа, в идеалния случай засаждането трябва да се извърши през пролетта и за предпочитане в лека, добре дренирана почва.
Мащерката се нуждае от слънце, за да расте.- Понася всякакви почви, дори бедни и каменисти.
- Препоръчва се редовно поливане през първата година след установяване, но без излишък и само ако не вали.
Отглеждането на мащерка в саксии е напълно възможно, при условие че поливате редовно, но без излишък.
Умножение на мащерка:
Можете да размножите мащерка, като разделите бучката в началото на пролетта. Тази техника улеснява увеличаването на производството на мащерка, но също така и регенерирането на стари растения.
Подрязване и поддръжка на Timeme
Мащерката е лесно растение за отглеждане и поддържане.
Можете да режете необходимите клони през цялата година.
За предпочитане е да се отреже дървесина от годината, за да се стимулира появата на нови издънки. Следователно е необходимо да се изберат младите издънки и да се берат сутрин, за да се запази ароматът им преди слънцето не пробива.
- Премахнете мъртвите клони в началото на пролетта.
От страна на поддръжката, не се колебайте да почистите крака от мащерка, за да избегнете наличието на плевели.
За да запазите компактна форма, изчакайте до края на цъфтежа, за да подрежете внимателно.
Ако, от друга страна, отглеждате мащерка, за да я приберете, по-добре е да я подрежете преди цъфтежа.
Болести по мащерката
Много слабо податлива на болести, основният враг на мащерката е гъба, която причинява гниене на мащерката.
- Мащерката увяхва и накрая изсъхва, първо от корените.
Мащерката обикновено е много добър спътник в зеленчуковата градина, където има тенденция да отблъсква насекоми и болести.
Видове и сортове мащерка
Има близо 350 вида мащерка! Thymus x citriodorus е високо ценен заради миризмата си на лимон.
Някои сортове са ценени заради своята златиста, пъстра или сребриста зеленина.
Беритба и съхранение на мащерка
Ако реколтата може да се извършва през цялата година, избягвайте да режете мащерката по време на слана, с риск да я загубите.
Реколта от мащерка:
Следователно беритбата на мащерка се извършва от пролетта до есента или дори през зимата, ако климатът го позволява, но когато цъфти, тя е най-ароматна.
Цветята също имат предимството да украсяват летни ястия и салати.
=>Избягвайте да режете клона в основата.
=>Най-добре е да берете мащерка, като отрежете мащерката върху дърво, което е все още зелено.
Съхранение на мащерка:
Има 2 метода, или да ги изсушите, или да ги поставите във фризера.
В първия случай монтирайте вашите клони на сухо и проветриво място, докато изсъхнат напълно. След това можем да ги държим в саксия няколко месеца.
Замразяването предлага предимството да се запази целият им вкус и също така позволява мащерката да се съхранява няколко месеца.
Да знаете за мащерката
Родом от средиземноморския басейн, мащерката е много ароматна и е особено подходяща за печене на месо и риба.
Използва се и за овкусяване на сосове и супи или като инфузия заради храносмилателните му свойства.
Това е доста издръжливо растение, което е много устойчиво на минусови температури и на болести.
Мащерката, чието латинско име, thymus officinalis, показва, че има лечебни свойства, подпомага храносмилането и успокоява тялото.
Умен съвет за мащерката
Няма нужда от поливане, мащерката ще се задоволи напълно с бедна и суха земя, расте естествено в доста сухи райони.
