Ухаят добре, отглеждат се лесно и са полезни в кухнята.
В градината, на балкона или на закрито ароматните продукти се консумират пресни през лятото, сушени през зимата.
Ето 6-те основни ароматни растения, които да отглеждате у дома!
Босилек
От май до октомври ни радва със салати, паста (с песто), пици и други слънчеви зеленчукови пайове. За да го култивирате, засейте го през март или го засадете през април, в универсална, свежа и винаги влажна почва.Босилекът обича слънчево изложение и редовно внасяне на торове. Расте много бързо, ако температурата не пада под 15°C.
Отвън, покрийте го под камбана.
За наистина изобилна реколта го приютете на веранда или зад кухненски прозорец.
Накрая, не забравяйте редовно да режете цветята, така че листата да процъфтяват. Харесва и компанията на домати!
Прочетете също:
- Отглеждайте добре босилек
- Ползи и качества на босилека за здравето
Монетен двор
Ментата е другият основен аромат, близък до кухнята, особено след като вкусът й се увеличава десетократно, когато е прясно набрана.
Чай, салата, сос, сладолед Овкусява голям брой ястия. Расте много добре, дори е инвазивен.Ето защо е по-добре да го изолирате самостоятелно в саксия, освен ако не обичате почвопокривни растения. Бонус: това е медоносна пчела! Когато цъфти, отрежете цветята, ако не искате да се натрошат.
Най-известните са ментата и ментата, но има и мароканска мента, портокалова мента и ябълкова мента.
Тези монетни дворове обичат място на частична сянка и лека, не много богата, добре дренирана почва.
Прочетете също:
- Отглеждайте добре мента
Маточина
Прилича на мента, дори на коприва, но мирише на лимон!
Подобно на ментата, това многогодишно растение се засажда естествено и е медоносно. Допълнително предимство: отблъсква комарите.
Има и такива с "оранжева" зеленина. Засадете го в лека, хладна почва, на частична сянка и го подрязвайте редовно според вашите нужди.
В кухнята нарежете няколко листа от маточина, за да приготвите храносмилателна инфузия или да подобрите рибно ястие.
Прочетете също:
- Добре отглеждане на маточина
- Ползи и предимства на маточината за здраве
магданоз
Наричан още „китайски или арабски магданоз“, магданозът може да се отглежда в саксии, кашпи или в земята.
За сеитба от април до септември на открито или дори от февруари под навес, харесва богата и проветрива почва, леко варовита и доста слънчево изложение.
Не се страхува от студа, нито от сушата (поддържайте почвата си влажна само през първите месеци на растеж), дори ако обича редовното поливане, като наблюдава състоянието на почвата.
Редовният размер му позволява да расте.
Прочетете също:
- Отглеждайте добре магданоз
- Ползи и предимства на магданоза за здравето
Кориандър
Ако харесвате индийска и азиатска кухня, кориандърът (листа и семена) е задължителен.
По-скоро издръжлив, този аромат е устойчив на студ и харесва песъчлива, дренирана и влажна почва, както богата, така и лека, ако е възможно до растения копър и кервиз.
Сейте го през цялото лято на слънчево място, защитено от вятъра. Беритбата се извършва от май до октомври. От самото начало планирайте голяма саксия или достатъчно място, защото трябва да се развие.
Внимание, тя не обича да бъде местена или пресаждана. Както при другите, нарежете го според нуждите.
Прочетете също:
- Отгледайте кориандъра добре
- Ползи и предимства на кориандъра за здравето
Мащерка
Ето го типичният аромат на юг!
Харесва варовити, песъчливи и добре дренирани почви и расте на слънце. Ограничете поливането, освен при засаждане.
Цъфти от май до октомври, в няколко цвята в зависимост от сорта.
Използвайте го в кухнята, за да овкусите ястията си и го изсушете, за да приготвяте през зимата много ефикасни билкови чайове срещу настинки!
Освен тези шест аромата, много други се ценят от французите като див лук, естрагон, киселец, розмарин. От вас зависи да градинарите според вашите предпочитания!
Прочетете също:
- Отглеждайте добре мащерка
- Ползи и предимства на мащерката за здравето
За четене: Вълшебните градинари, от Cinead Mc Ternan, публикувано от La Martinière.
Клеър Лелонг-Лехоанг
