Пълна със свежест и вкус, ето една вкусна рецепта за лятна плодова салата с вино от босилек.
Състав за 4 човека:
- 2 малки пъпеша
- 250 г ягоди (Gariguette)
- 200 г диня
- 25 cl полусухо бяло вино
- 10 листа босилек
- 30 г захарна пудра
- 4 топки сладолед от кисело мляко
Лятна плодова салата с вино от босилек
- Измийте босилека.
- В тенджера комбинирайте виното и захарта. Оставете да заври за около 10 минути, за да се стопи захарта. Добавете 6 листа босилек в последния момент. Прехвърлете в купа. Оставете да се охлади и поставете в хладилника.
- Нарежете пъпешите наполовина. Посейте ги. Отстранете плътта, като внимавате да не повредите корпуса. Нарежете месото на парчета. Резервирайте куките.
- Насейте динята. Отделете плътта от черупката и нарежете тази плът на парчета.
- Измийте ягодите.
- В купа за салата поставете парчетата пъпеш и диня, поръсете със сладко вино. Оставете да мацерирате за 30 минути в хладилника.
- Разпределете мацерираните плодове сред черупките на пъпеша. Добавете ягодите.
Поръсете с останалите накълцани листа босилек.
- Насладете се на охладено, придружено от сладолед от кисело мляко в чаша!
BAba на готвача
- Можете да замените босилека с прясна мента.
- Ягодата е крехък плод, за предпочитане е да се консумира в същия ден на покупка.
ГОТВЕНИ ДУМИ
Накълцайте : нарежете на малки кубчета.
Мацерат : накиснете храна в течност (алкохол, масло, оцет, лимонов сок, вино и др.) За по-дълго или по-кратко време, за да ги запазите или да ги овкусите (напр .: накиснете вишни във вода. живот).
Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan
