Направен с тиквички, скариди и ементал, този киш от скариди е оригинална рецепта, колкото и да е вкусен.
Съставки за 4 човека
- 1 тиквичка
- 16 белени скариди
- 10 cl течна сметана
- 10 cl обезмаслено мляко
- 2 яйца
- 25 г брашно
- 25 г царевично нишесте
- 30 г настърган ементал
- 1 супена лъжица ниско кафе от куркума
- сол, прясно смлян пипер
Лек киш от скариди
Загрейте фурната до 180 ° C.
> Измийте и настържете тиквичката.
> Смесете млякото и царевичното нишесте.
> В купа разбийте яйцата с щипка сол, брашното, добавете течната сметана и сместа мляко / царевично нишесте.
Добавете куркумата и коригирайте подправката.
> В съд с гратен поставете настърганите тиквички, Ементал и препарата. Подредете скаридите отгоре, като ги натискате леко навътре.
> Печете 30 минути.
BABA на готвача
Скаридите са много нискокалорични и богати на витамини. Ще познаете тяхната свежест по блясъка и еластичността на черупката, която не трябва да бъде петниста, текстурата на плътта е много твърда и главата е здраво на мястото си и не е отделена наполовина от тялото.
Научете повече за киша
Думата quiche идва от немския küchen (kuche на елзаски), което означава торта и е източникът на всички киш и солени пайове!
Рецепта: А. Бове, Снимка: С. Томере