Печеното помело с мед е десерт, богат на витамини, който също така позволява да завърши ястието с приятна нотка свежест и лекота.
Тази рецепта може да се сервира и като предястие с тиган от скариди например.
Състав за 4 човека:
2 помело
2 стръка мащерка
2 с.л. до s. на мед
1 C. до s. зехтин.
Рецепта от печен грейпфрут с мед
- Нарежете помело на две равни части по обиколката.
- Поставете ги върху тавата за печене, застлана с хартия за печене.
- Поръсете с мащерка (чрез прищипване на клоните на мащерката между палеца и показалеца, докато дърпате листата към повърхността на плода).
- Подсладете всяко полумело с 1/2 чаена лъжичка мед и украсете с няколко капки зехтин.
Бърл за около 8 минути (гледайте, за да не загорят плодовете). Извадете помело от фурната и оставете да се охлади преди сервиране.
По желание придружете печеното помело с пържени на тиган скариди (или скариди) фламби или пържени на тиган.
Съвет за дегустация
За да се улесни дегустацията на помело, по време на приготвянето, прекарайте между всеки полусегмент помело острието на нож за почистване. Тези малки хапки ще се отлепят по-лесно.
© Philippe Dufour / Interfel
