Трябва да имате сред десертите, шоколадовият крем на баба е класика!
Лесно и бързо за правене, гладко и вкусно.
Подготовка: 10 минути
Готвене: 25 минути
Почивка: минимум 2 часа
Състав за 6 човека:
- 125g Lindt Cooking 70% шоколад Cacao®
- 40 cl мляко
- 35 cl течна сметана
- 6 жълтъка
- 150гр захар
- 1 C. ниво супени лъжици царевично нишесте
- 1 C. 1 чаена лъжичка течна ванилия
1. Настържете шоколада. В тенджера комбинирайте млякото и сметаната. Стопли го.
2. През това време обработете жълтъците със захарта, за да се получи бистър и пенлив крем. Добавете царевичното нишесте, след това, все още разбърквайки, млечно-сметановата смес.
3. Изсипете препарата в тенджера. На слаб огън и при непрекъснато бъркане сгъстете сметаната, но без да оставяте да заври.
4. Изключете котлона, добавете настъргания шоколад и течната ванилия. Смесете добре.
5. Разделете крема на чаши. Оставете да се охлади, покрийте и охладете за поне 2 часа.
Приятен апетит !
Авторско право: издание Larousse - Lindt A Cuisiner 70% какао най-добрите рецепти.