Лимонът е плодът на лимоновото дърво (Citrus limonium), малко вечнозелено дърво от семейство Rutaceae.
Първоначално от Индия и Югоизточна Азия, то е въведено в Европа от арабите в началото на християнската ера.
Този цитрусов плод се отглежда във Франция от 17-ти век и е признат за многобройните си ползи и добродетели за здравето.
- Градинарство: добре отглеждане на лимоновото дърво
- Готвене: нашите рецепти с лимон
Лимонът и неговите ползи за здравето
Съставен предимно от вода, лимонът осигурява малко протеини и липиди.
Въглехидратите и фибрите са най-важните съставки на този плод.
- Много богат на витамин С (сред цитрусовите плодове това е плодът, който съдържа най-много), лимонът е добър антиоксидант.
- Помага в борбата с алергиите, укрепва имунната ни система и предотвратява образуването и развитието на някои видове рак.
- Лимонът също е отличен съюзник срещу умората.
Идеален срещу зимни заболявания:
- При грип, висока температура или просто силни горещини, лимонът е много добра освежаваща напитка, която може да се консумира в сок или лимонада (накиснете два необелени лимона в литър вода и нарежете на филийки с малко захар ).
- Антисептичен и пречистващ, лимонът може да се използва за лечение на инфекциозни заболявания. Пиенето на топъл лимонов сок с лъжица мед е естествено средство за облекчаване на настинка, грип или бронхит, но също така помага на имунната ни система да се защити по-добре от зимните микроби.
- Лимонът също помага в борбата с диарията, особено в случаи на гастроентерит.
Използване на лимон
- Смесен с гореща вода и изпит на празен стомах сутрин, лимоновият сок действа като тоник на черния дроб и улеснява храносмилането. Може да помогне за облекчаване на много храносмилателни разстройства (гадене, киселини, подуване на корема, диария).
- Прясна или суха лимонова кора има тонизиращи свойства. Използва се в състава на някои аперитивни напитки.
- В устата лимонът има репутация за избелване на зъбите, борба с образуването на зъбен камък, облекчаване на афти и възпаление на венците.
- За външна употреба лимонът е отличен спешен антисептик. Лимоновият сок спира кървенето и ускорява заздравяването.
- За еластична и блестяща коса: след измиване с шампоан добавете лимонов сок към водата за последно изплакване.
Ползите от лимона в готвенето
ползи за здравето и добродетели на лимона
Лимоновият сок може да се консумира пресен или горещ, чист или с вода, с добавена захар или мед. Овкусява торти, мусове, торти и конфитюри, но също и много солени ястия.
- В дресинг за салата е добра алтернатива на оцета.
- Що се отнася до захаросаните лимони, те са незаменими в някои агнешки или пилешки таджини.
- Готвене: нашите рецепти с лимон
Хранителни ползи от лимона
34 kcal/100g. Лимонът е диуретик, богат е на витамин С и минерали. Листата му са спазмолитични, стягащи и успокояващи.
