Рутабага: отглеждане, сеитба и прибиране на рутабага

Шведът е стар зеленчук, който се адаптира особено добре към студен и влажен климат.

Накратко, какво трябва да знаете:

Име: Brassica napobrassica
Семейство: Brassicaceae
Тип: Зеленчук
Височина: 30 до 40 см
Изложение: Слънчево
Почва: Богата на хумус, добре дренирана
Реколта: 3 до 4 месеца след засяване, от октомври до март

От сеитбата до прибирането на реколтата, от поддръжката до опазването, всички тези стъпки са важни, за да имате красиви рутабаги.

Засяване и засаждане на рутабага

Най-добрият период за сеитба на рутабага е от март до април под навес или директно на място от май до юли.

Rutabaga понася замръзване, но само ако почвата е добре дренирана
Предпочитам слънчево място
Избягвайте почви, които са твърде сухи и предпочитайте, когато са много влажни
Шведът обича богати на хумус почви
Мулчирайте почвата, ако е необходимо, за да поддържате влажността

Заровете семената от рутабага на дълбочина 1 или 2 см, след което покрийте леко.

Когато подреждате, разположете редовете на 30 до 40 см един от друг
На същия ред сейте приблизително на всеки 30 cm
Поливайте при силен дъжд, за да поддържате почвата леко влажна
Вдигането става след около десет дни.

Шведска поддръжка

Веднъж поставена добре, поддръжката на рутабагата остава доста проста, защото това е растение, което изисква малко грижи.

Можете да бъдете доволни от минимума и да видите вашите рутабаги да достигнат зрялост без притеснение.

Не забравяйте да плевите и окопавате около рутабагата, за да позволите на водата да проникне добре в почвата
Мулч от листа или изсушени коси запазват свежестта през лятото
През зимата мулчирането на листата се оказва много ефективно за защитата им от замръзване

Шведска реколта

Рутабагата е двугодишно растение и обикновено цъфти само през втората година на отглеждане за реколта от корените от първата година.

При прибиране на реколтата рутабагата трябва да е твърда и тежка. Средната реколта от m2 се оценява на около 4 кг.

Есенните и зимните рутабаги се берат според нуждите и се съхраняват на доста хладно и проветриво място.

Шведката се запазва по-добре, когато е оставена в земята, дори през цялата зима.
Късайте ги за предпочитане при сухо време
Като ги поставите в много сух пясък, ще ги запазите по-дълго.

Опазване на рутабага

Може лесно да се съхранява няколко седмици, за предпочитане в мазето или по друг начин в доста хладна и тъмна стая.

Можете също така да оставите вашите рутабаги в земята през зимата, дори ако прибирането на реколтата стане трудно в случай на продължителна слана.

За зимните рутабаги можете да ги оставите в земята до март, при условие че са засети възможно най-късно.

За съхранение за няколко дни изберете чекмеджето за зеленчуци на вашия хладилник.

Готвене на рутабага

Шведската се използва като ряпа, но трябва да се готви по-дълго.

Започнете, като измиете добре рутабагата, като го изчеткате под течаща вода, ако е необходимо.
Обелете рутабагата и я нарежете на 2-3 см парчета
Трябва да избягвате да ядете сърцевината на рутабагата, ако е леко кафява

Сварете голям съд с подсолена вода:

Времето за готвене на рутабага може да бъде до 1 час
Гответе, докато рутабагата омекне в сърцето си
За да проверите дали е добре сварено, набодете с остър нож, който трябва да потъне лесно
Източване

За да знаете за рутабага

Приписват му се лечебни, диуретични и храносмилателни свойства, по-специално заради способността му да "мие" червата. Също така има високо съдържание на фибри и витамин С и много ниско съдържание на калории.