Чърд, манголд или круши, ето един зеленчук, който ценим толкова много заради листата му, колкото и заради манголда или ребрата.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Beta vulgaris
Семейство: Chenopodiaceae Тип: двугодишно, зеленчуково
Височина: 30 до 50 см
Изложение: Слънчево, лека сянка Почва: Доста богата и кисела
Период на сеитба: Пролет - Прибиране на реколтата: Юли до ноември
- Здраве: ползи от манголд
Това биенале е ценено заради всичките си части, листа и ребра.
Засяване и засаждане на манголд
Маголдът е зеленчук, който може да се засее през пролетта, както и да се засади малко по-късно, ако сте го купили в саксия.
манголд, манголд:
Ако желаете да сеете, предпочитайте да сеете през април или май в разсадника за региони със студен климат или директно на място за региони на юг от Лоара.
- Уверете се, че няма да има повече слана или ги предпазете, ако е необходимо, с пластмасов тунел.
- Излъчване на около 2 см дълбочина.
- За разсад в разсадник, трансплантирайте в земята веднага щом се образуват 4 или 5 листа, като разстоянието между растенията е 30 до 40 см във всички посоки
За сеитба на място, разредете до 30-40 см веднага щом се появят първите листа.
Засаждане на манголд, манголд:
Купено в кофи, манголдът се засажда през цялата пролет на всеки 30 до 40 см във всички посоки.
- Разстояние между всяко растение манголд около 30 см и всяка линия 40 см.
- Поливайте редовно след засаждане, за да поддържате субстрата леко влажен.
Реколта от манголд
Периодът на прибиране на реколтата обикновено продължава от юли до първите слани в зависимост от периода на засаждане или засяване и вашите нужди.
- Отрежете или счупете ребрата на нивото на земята.
- Изберете първо най-големите ребра.
- Жътвата се извършва според нуждите.
Чард, манголд през зимата
Поддържането на манголд през зимата включва 2 фази, едната преди сланите и другата при размразяването, когато вегетацията се възобнови.
Преди първите слани:
Най-добре е да защитите добре манголда си от студа.- Оформете земна могила около манголда, така че да достигне височината на листата
- Покрийте всичко с дебел мулч от мъртви листа
Чардове след зимата:
- Отстраняваме покритието от мъртви листа в края на зимата, за да оставим листата да се появят отново
- След това можем да започнем да берем реколтата от манголд отново
За да знаете за манголд
От същото семейство като цвеклото, манголдът или манголдът е ценен заради листата си и ребрата си, които представляват голям кулинарен интерес.
Ядем го както суров, така и варен, като спанак, но му придаваме по-сладък вкус.
На юг, близо до Ница, манголдът е превърнат в основен зеленчук. Може да се приготви както като гратен, така и като омлет, пай и дори десерт.
Маголдът несъмнено е забравен зеленчук, който заслужава да присъства по-често в чиниите ни.
добродетелите на манголд:
Добродетелите на манголда са многобройни и често неизвестни на широката публика.
С ниско съдържание на калории и богат на фибри, той е източник на витамини С и А, желязо и магнезий, което го прави отличен зеленчук за борба с умората.
Подобрява транзита и има слабително и диуретично действие върху тялото ни.
- За да откриете: всички наши рецепти с манголд
Умен съвет за манголд
Маголдл обича да поддържа почвата влажна, особено когато е горещо. Не се колебайте да мулчирате краката през лятото, за да запазите свежестта в почвата.
