Тартифлетът, разбира се, е характерно ястие за планините в региона на Савой.
Състав за 6 човека:
- 1,5 кг твърд амвон за картофи
- 1 красив реблош
- 3 глави лук
- 250 г пушени лардони
- 10 cl бяло вино
- Сол пипер
Въз основа на картофи, бекон и реблошон, особено ни харесва през зимата.
Рецепта за тартилетка с бекон
Тази рецепта е доста бърза и лесна за изпълнение , успехът й се крие главно в готвенето на храната и качеството на използваните продукти.
В tartiflette е приветлива ястие , че е лесно да се варени, както и за малка комисия и за голям брой гости.
- Започнете с кипване на голяма тенджера с подсолена вода
- Потопете картофите във вряща вода, покрийте и оставете да се готвят, докато месото се свари, но все още стегне вътре
- Извадете картофите и ги пуснете под студена вода, за да спрете готвенето и да запазите много твърда плът вътре
- Обелете и смилайте лука
- Гответе лука в много нагорещен тиган с парченцата бекон, за да ги изпотите и след това леко кафяви
- Загрейте фурната до 210 ° C
- Нарежете реблошона на ивици (някои премахват кората, препоръчваме ви да го запазите)
- Обелете и след това нарежете картофите на не твърде тънки филийки
- Поставете слой пръстени на дъното на съд с гратен, след което редувайте с бекона и лука и Reblochon
- Завършете със слой Reblochon (някои предпочитат просто да разрежат reblochon на 2 и да го поставят върху ястието), след което го излейте с бялото вино
- Печете 20 минути във фурната и завършете с 5 минути под функцията грил, за да покафенее горната част на тартифлета.
- Сервирайте горещо и в идеалния случай придружено с добра зелена салата
Приятен апетит !
