Лесна за приготвяне, тази рецепта за зеленчуков бульон със синьо Causses е наслада.
Състав за 4 човека:
- 1 копър
- 1 праз
- 2 бели лука със стъблата им
- 2 скилидки чесън
- 80 cl зеленчуков бульон
- 90 г оризов грис
- 40 g синьо Causses
- 2 с.л. сусам
- Сол, прясно смлян пипер
Подготовка : 20 мин. - Готвене : 25 мин
Зеленчуков бульон със синьо сирене Causses
- Измийте и обелете зеленчуците.
- Нарежете на ситно копъра.
- Обелете и смачкайте скилидките чесън.
- Нарежете стъблата на лука, нарежете ги на пръстени, след това нарежете лука.
- Нарежете праза на тънки ивици.
- В голяма тенджера налейте бульона, оставете да заври и добавете зеленчуците. Гответе 25 минути.
- Изплакнете оризовия грис в студена вода и го отцедете.
- 3 минути преди края на готвенето изсипете оризовия грис. Настройте подправките.
- Изсипете в малки купички, натрошете сиренето и изсипете сусам.
Сервирайте веднага.
Рецепта: А. Бове - Снимка: Ф. Хамел
