Къдрава: отглеждане, сеитба, поддръжка, реколта

Къдравата салата е салата, която обичаме заради своята хрупкавост, но също така и заради лесното си отглеждане и устойчивост на студ.

В обобщение, какво трябва да знаете:

Име : Cichorium endivia
Семейство : Asteraceae
Тип : Годишно

Височина : 20 до 30 cm
Изложение : Слънчево и полусянка
Почва : Обикновена реколта : Около 6 седмици след сеитбата

Сеитбата, засаждането, грижите и прибирането ще ви помогнат да имате красиви къдрици.

Засяване на къдравото листо

Къдравият лист традиционно се отглежда през лятото и есента, но може да се засява и по-рано за пролетна реколта.

Засява се на място и в ред от февруари до октомври . Колкото по-скоро започнем, толкова повече ще е необходимо да защитите вашите разсад от рамки, камбани или тунел.

По отношение на летните разсад , знайте, че къдравата обича известна свежест, за да се развива добре.

Пролетна къдрава: Сеитба в разсадника през февруари / март.
Премахнете тунела веднага щом свършат сланите.
Лятно къдраво: Сеитба на място от април до юни.
Есенни къдрави: Засявайте на място от май до юни.
Зимна къдрава: Сеитба в разсадника от август до октомври.

Във всички случаи е препоръчително да изтъните до 25/30 см, веднага щом се появят първите листа.

Трябва също да знаете, че къдравото цвете е много добре отгледано в саксии и затова можете да му се насладите на балкона или терасата си.

Засадете къдравата закупена в саксия, в кофа

Ако искате да избегнете етапа на сеитба, е възможно директно да купите къдравите си листа в саксии или в чаша, готова за засаждане.

След това ще ги засадите в земята, независимо дали в зеленчуковата градина или в контейнер на тераса или балкон.

Спазвайте разстояние от 30 см между всеки къдрав и редовно поливайте .
Отново засаждайте само това, от което се нуждаете, и редовно подновявайте насажденията

Бланширайте къдравата цикория

За предпочитане е да избелите къдравата, за да премахнете горчивината от листата, преди да ги консумирате.

Тази операция продължава около десет дни
С конец или рафия вземете листата и ги обградете така, че да ги съберете към сърцето
Покрийте с непрозрачна камбана или саксия от теракота
Продължете да поливате, ако смятате, че в къдриците ви липсва вода

За предпочитане е да избелвате, когато и когато имате нужда от него, защото след като се избели, къдравата реколта се събира за по-малко време.

Някои сортове имат особеността на избелването сами

Реколта от къдравия лист

Къдриците имат особеността да устояват на първия студ и следователно ще се съпротивляват по-добре през есента.

След форсиране, приберете вашите къдрици, като изрежете директно на яката.

Къдрава през зимата

Възможно е да се събират къдрави през цялата година, но също така и през зимния период.

Ще сеете от август до октомври , директно на място.

Веднага щом пристигне първото студено време , ще защитите своите разсад и реколтата си с малка оранжерия, тунел или друга опора, която позволява на вашите къдрави дървета да растат въпреки измръзването и позволявайки да премине максимална светлина.

Да знаеш за къдравата

Подвид на ендивията , къдравата цикория е относително лесна за отглеждане, къдравата изисква малко поддръжка през целия си растеж, с изключение на редовно, но премерено поливане.

Едногодишен от семейство астероидни, къдравите листа са сравнително бедни по енергийна стойност, като същевременно съдържат голямо количество вода и храносмилателни свойства.

Също така съдържа микроелементи, фибри, минерали и витамини, необходими за правилното развитие на нашите тела.