Къдравата салата е салата, която обичаме заради своята хрупкавост, но също така и заради лесното си отглеждане и устойчивост на студ.
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име : Cichorium endivia
Семейство : Asteraceae
Тип : Годишно
Височина : 20 до 30 cm
Изложение : Слънчево и полусянка
Почва : Обикновена реколта : Около 6 седмици след сеитбата
Сеитбата, засаждането, грижите и прибирането ще ви помогнат да имате красиви къдрици.
Засяване на къдравото листо
Къдравият лист традиционно се отглежда през лятото и есента, но може да се засява и по-рано за пролетна реколта.
Засява се на място и в ред от февруари до октомври . Колкото по-скоро започнем, толкова повече ще е необходимо да защитите вашите разсад от рамки, камбани или тунел.
По отношение на летните разсад , знайте, че къдравата обича известна свежест, за да се развива добре.
- Пролетна къдрава: Сеитба в разсадника през февруари / март.
Премахнете тунела веднага щом свършат сланите. - Лятно къдраво: Сеитба на място от април до юни.
- Есенни къдрави: Засявайте на място от май до юни.
- Зимна къдрава: Сеитба в разсадника от август до октомври.
Във всички случаи е препоръчително да изтъните до 25/30 см, веднага щом се появят първите листа.
Трябва също да знаете, че къдравото цвете е много добре отгледано в саксии и затова можете да му се насладите на балкона или терасата си.
Засадете къдравата закупена в саксия, в кофа
Ако искате да избегнете етапа на сеитба, е възможно директно да купите къдравите си листа в саксии или в чаша, готова за засаждане.
След това ще ги засадите в земята, независимо дали в зеленчуковата градина или в контейнер на тераса или балкон.
- Спазвайте разстояние от 30 см между всеки къдрав и редовно поливайте .
- Отново засаждайте само това, от което се нуждаете, и редовно подновявайте насажденията
Бланширайте къдравата цикория
За предпочитане е да избелите къдравата, за да премахнете горчивината от листата, преди да ги консумирате.
- Тази операция продължава около десет дни
- С конец или рафия вземете листата и ги обградете така, че да ги съберете към сърцето
- Покрийте с непрозрачна камбана или саксия от теракота
- Продължете да поливате, ако смятате, че в къдриците ви липсва вода
За предпочитане е да избелвате, когато и когато имате нужда от него, защото след като се избели, къдравата реколта се събира за по-малко време.
- Някои сортове имат особеността на избелването сами
Реколта от къдравия лист
Къдриците имат особеността да устояват на първия студ и следователно ще се съпротивляват по-добре през есента.
След форсиране, приберете вашите къдрици, като изрежете директно на яката.
Къдрава през зимата
Възможно е да се събират къдрави през цялата година, но също така и през зимния период.
- Ще сеете от август до октомври , директно на място.
Веднага щом пристигне първото студено време , ще защитите своите разсад и реколтата си с малка оранжерия, тунел или друга опора, която позволява на вашите къдрави дървета да растат въпреки измръзването и позволявайки да премине максимална светлина.
Да знаеш за къдравата
Подвид на ендивията , къдравата цикория е относително лесна за отглеждане, къдравата изисква малко поддръжка през целия си растеж, с изключение на редовно, но премерено поливане.
Едногодишен от семейство астероидни, къдравите листа са сравнително бедни по енергийна стойност, като същевременно съдържат голямо количество вода и храносмилателни свойства.
Също така съдържа микроелементи, фибри, минерали и витамини, необходими за правилното развитие на нашите тела.
- Както можете да видите, салатата има много предимства, както по отношение на лекотата на отглеждане, така и на хранителните си качества.
Умен съвет за къдрава коса
Променете периодите на сеитба, както и сортовете, за да имате къдрави листа почти през цялата година …
