Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Дръзката салата от леща е оригинален и вкусен начин да опитате тези 2 прекрасни съставки.

Съставки за 4 човека

  • 200 г зелена леща от Le Puy
  • 200 г суров патешки гъши дроб
  • 1/2 глава лук
  • 1/2 морков
  • 30 г полусолено масло
  • 1 букет гарни
  • Солено цвете
  • Сол, прясно смлян пипер

Топла салата от леща и гъши дроб

  • Обелете и нарежете лука на малки кубчета.
  • Обелете и нарежете моркова на малки кубчета.
  • Разтопете масло в гювеч, изпотете моркова в него. Добавете лещата, букета гарни и изсипете 3 пъти обема на лещата във вода.
  • Оставете да заври и оставете да къкри в продължение на 25 до 30 минути. Посолете по средата на готвенето.
  • Нарежете гъши дроб на ленти с помощта на нож, чието острие е напоено с гореща вода.
  • Резервирайте в хладилника.
  • Изцедете лещата, ако е необходимо, разделете ги на 4 чинии, поръсете с флер де сел и прясно смлян пипер.
  • Върху него поставете няколко филийки гъши дроб.

BABA на готвача

Тази рецепта може да се сервира с филийки препечен селски хляб.

Страна на избата:
Ружа на Бержерак

Думи за готвене:
Suer: отстранете водата от растителността на зеленчука, като я загрявате внимателно, без да оцветявате в мазно вещество, за да концентрирате вкусовете.

Благосъстояние:
Калории на човек: 313

Снимка: C. Herlédan

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации

Естествено езерце: създайте и подредете езерце във вашата градина

Естественото езерце може да бъде създадено по естествен начин във вашата градина. Привлекателно за насекоми и много декоративно, естественото езерце има много предимства. Ето как да го направите, как да го напълните и кои растения да изберете за вашето езерце…

Holboellia: грижи, резитба, засаждане

Holboellia е превъзходен алпинист, предлагащ красиви бели или люлякови цветя и ароматни. Поддръжката, от засаждането до резитбата, е иначе лесна, ето съветите…