Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Като аперитив като предястие или като предястие, тези ендивии с патица и млечни сладки са едновременно пресни и вкусни!

Състав за 4 човека:

  • 3 ендиви
  • 1 намазано прясно сирене (стил St Morêt)
  • 1 патица крак конфи
  • 1 шалот
  • 5 cl течна сметана
  • Няколко розови плодове
  • Сол

Ендивия с патица и крема сирене

> Отстранете сърцевината от ендивиите. Отстранете листата и ги измийте. Избършете ги върху абсорбираща хартия.

> Прокарайте патешкия крак под гореща вода, за да го обезмаслите, избършете го на сухо. Поставете го в купа и го накъсайте с вилица. Добавете крема сиренето, черен пипер (и добавете течна сметана, ако е необходимо).

> Обелете, измийте и нарежете шалота. Добавете го към предишната подготовка.
Посолете, ако е необходимо.

> Внимателно разпределете съдържанието на купата за салата в кухата част на листата на ендивията. Поръсете с натрошени розови плодове и сервирайте веднага.

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации

Създайте оригами насекоми I

С обикновен лист хартия създайте облак от скакалци, които ще вдъхнат глътка поезия във вашата интериорна декорация.…