Като аперитив или като предястие, поглезете се с тези вкусни бисквити с бисквити със зимни моркови.
Състав за 4 човека:
- 200 г брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 яйце
- 10 cl мляко
- 1 морков
- 80 г Конте
- 1/2 ч.ч. чаена лъжичка кимион на прах
- 3 с.л. готварска сметана
- Сол пипер
Зимно морковено тесто
Морков печиво … морков в пясъка!
- Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- В купа за салата поставете брашното и маята, оформете кладенче и поставете яйцето и млякото. С помощта на бъркалка смесете цялото, така че да се получи хомогенна паста. Добавете настърганото Конте, кимиона на прах и настърганите моркови. Подправете със сол и черен пипер. Смесете добре.
- В незалепващ лист за печене разпределете малки купчини тесто. Печете и варете около 20 минути.
- Насладете се на тези сладки бисквитки като аперитив, придружен от подправен дебел крем крем.
BAba на готвача
- Comté може да бъде заменен с друго твърдо сварено сирене като мимолета.
- Настърганата портокалова кора (необработена) може да бъде включена едновременно с морковите в тази рецепта.
- Дебелата кремообразна смес, придружаваща малките питки, може да се овкуси със старомодна горчица.
- Морковът може да бъде заменен с тиква , Butternut . Може да се асоциира и с черна ряпа , целина.
- Рецептата може да се третира по различен начин: поставете нарязани на едро остатъци зеленчуци пот-о-фе на дъното на чиния, поръсете ги със съдържанието на ронливата купа за салата!
Руша се:
Английска торта, съставена от слой плодове в дъното на съда и слой на ронлив вид, откъдето идва и името на английски „to crumble“, което означава „да се рони“.
В Квебек е обичайно част или цялото брашно да се замени с овесени ядки.
Днес се предлагат трохи за сладки и чубрици, където подправките заместват захарта.
Рецепта: T. Debéthune, Снимка: C. Herlédan