Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Идеални като аперитив, блината със сирене и див лук носят свежест и гладкост за тези, които обичат гурме аперитивите

Състав за 4 човека:

  • 25 cl мляко
  • 2 яйца
  • 20 г прясна хлебна мая
  • 170 г брашно
  • ½ куп лук
  • 30 г крема сирене
  • 20 г полусолено масло
  • 1 супена лъжица чаена лъжичка сол
  • Прясно смлян пипер

Пикантни блини с прясно сирене и див лук

В тенджера загрейте млякото на слаб огън.

  • Начупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Резервирайте белите в купа.
  • В друга купа изсипете жълтъците и включете хладкото мляко с помощта на бъркалка. Добавете прясната мая, пресятото брашно, солта и черния пипер.
  • Оставете да престои 1 час на топло място, за да може тестото да втаса.
  • Разбийте белтъците и внимателно ги включете в препарата.
  • Накълцайте лука. Смесете лука и крема сиренето и подправете със S&P.
  • Леко намажете тиган с предварително разтопеното масло.
  • Оформете блините, като нарисувате кръгове с черпак или голяма лъжица.
  • Гответе за около 2 минути от всяка страна. Поддържайте топло и повтаряйте операцията, докато се изчерпи цялото тесто.
  • Намажете блините със сместа от крема сирене и лук.
  • Сервирайте като аперитив или като предястие с пушена сьомга.

Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации