Ето 100% вегетариански тажин за любителите на печени ябълки, подправки и ванилия. Сервиран с топка ванилов сладолед, това е отличен десерт.
Лесен и бърз за приготвяне, този тажин е идеален десерт за есента и зимата.
Състав за 4 човека:
- 2 ябълки Braeburn
- 2 ябълки Boskoop
- 2 ябълки Elstar
- 40 г осолено масло
- 100 г тръстикова захар
- 1⁄2 ч.ч. кафе от пет подправки
- 1 шушулка ванилия.
Рецепта за три ябълки и пет подправки
Обелете ябълките, нарежете ги наполовина, сърцевината им и ги нарежете на дебели филийки.
Нарежете маслото на кубчета и ги разделете в тагина.
Добавете ябълките, смесвайки сортовете.
Смесете захарта и петте подправки, залейте ябълките.
Изстържете семената от ванилията и ги добавете. Смесвайте. Налейте 20 cl вода. Покрийте и гответе на много слаб огън за 1 час 30 минути, като проверявате нивото на течността.
Сервирайте топло или топло с топка сладолед.
Приятен апетит !
Визуален кредит: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
