Ако има десерт, който вече не е полезен за представяне, това е красивата круша Hélène, която е страхотна класика на френската кухня.
Шоколадът, ваниловият сладолед и пошираната круша правят рецепта, която е едновременно лесна и вкусна.
Време за приготвяне : 15 мин
Трудност : лесно
Състав за 4 човека:
- 4 зрели круши
- 4 красиви топки ванилов сладолед
- 250 г черен шоколад
- 10 cl мляко
- 100 г захар
Красива рецепта за круша Hélène
Представяме ви рецептата за традиционната красива круша Hélène с круши за готвене у дома, но е напълно възможно да си купите калай от консервирани круши в сироп.
- Започнете с белене на крушите
- Напълнете тенджера с вода и оставете да заври
- Поставете крушите в тигана, с главата нагоре
- Добавете захар
- Оставете да къкри на тих огън, докато крушите станат прозрачни (пробийте с остър нож, той трябва да потъне без затруднения)
- Оставете да се охлади и оставете част от сиропа (около 10 cl)
Точно преди да сервирате десерт …
- Разтопете шоколада в марината
- Добавете млякото и сока от круши, като внимавате да поддържате кремообразен вид и да не е много течен
- Смесете всичко с дървена лъжица
- Нарежете крушите на четвъртинки
Сервирайте крушите Belle Hélène в чиния или в дълбока десертна чиния, като поставяте по 1 круша на човек, нарязана на четвъртинки, 1 голяма топка ванилов сладолед и покрийте всичко с разтопения шоколад.
Приятен апетит !
Рецепта, предложена от Ghislaine (41)
