Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Кой никога не е мечтал сам да направи бриош , горещ от фурната? Така че ето една хубава рецепта за бриош с масло и захар.

Съставки за бриош с маслена захар

  • 280 г пшенично брашно
  • 1 щипка сол
  • 10 г захарна пудра
  • 1 яйце
  • 20 г хлебна мая
  • 10 cl мляко
  • 120 г полусолено масло
  • 100 г кокосова захар
  • 30 г масло
  • 2 жълтъка
  • 10 cl течна сметана

Рецепта за бриош с масло и захар

  • Поставете брашното, солта и захарта в купа, направете фонтан.
  • Разбъркайте цялото яйце и маята, разтворена в млякото.
  • Обработете тестото, като му дадете тяло.
  • Когато тестото стане еластично, добавете полусоленото масло.
  • Оформете топка и оставете тестото да втаса за около 1 час (обемът му трябва да се удвои).
  • Леко преработете тестото.
  • Поставете го във форма и оставете да втаса отново (30 минути).
  • Поръсете с кокосова захар и масло, нарязани на парчета.

Разбийте заедно жълтъците и течната сметана, поставете върху тестото.

Бриошът се пече във фурна 210 ° C до златисто кафяво (около 30 минути).

Научете повече за маслото

В днешно време маслото се съхранява най-често в хладилник: около 8 седмици за несолено масло и 12 седмици за осолено масло. В отлични условия (добре опаковани, далеч от миризливи храни …), той може да се съхранява до 4 месеца! Въпреки това, при стайна температура той издишва всичките си аромати и ако не намали времето за съхранение, той е много по-добър и по-лесен за разпространение. В миналото някои са го държали в хладни изби, други, като ирландците, са го заравяли в земята, заключено в дървена бъчва. Така с времето се подобряваше, понякога няколко години!

Да прочетете : Бриош в гювеч

Рецепта: А. Бове Снимка: Ф. Хамел

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации

Разнообразие в зеленчуковата градина на краля: градини и открития

В двореца Версай в Ивелин Флоран Кулие, историк на зеленчуковите градини, Антоан Якобсън, управител на зеленчуковата градина на краля и Дейвид Провост, градинар в зеленчуковата градина на краля, ни освещават при избора на изложени сортове.…

Декоративен тютюн

Име: Nicotiana Семейство: Solanacea Тип: Многогодишно Височина: 50 до 150 cm Изложение: Слънчево, полусянка и сянка Почва: Обикновено цъфтеж: юни до септември Засаждане на декоративен тютюн Декоративният тютюн се засажда през април, ако е се купува в кофа, чрез смесване на почвата ви с почвата за засаждане и евентуално с органично изменение, като тор и …

Слънце, слънчоглед, хелиантус, съвети за грижи

Хелиантус, наричан още Soleil или Tournseol, е многогодишно или едногодишно растение, което предлага много красив цъфтеж. Поддържайте, засаждайте или засявайте хелиантус, ето нашите градински съвети…