Ето една лека, лесна и бърза услуга за приготвяне с пъпеш карпачо върху легло от гръцко кисело мляко, мед и шам фъстък.
Състав за 4 човека:
- 2 гръцки кисели млека
- 2 пъпеша
- 80 г зелен шам фъстък
- 10 cl мед
- 2 щипки канела на прах
Прочетете също:
- как да отглеждате пъпеш добре
- ползи за здравето и добродетели на пъпеш
Карпачо от пъпеш върху легло с медено кисело мляко
- Нарязвайте грубо шам-фъстъците.
- Обелете, нарежете на четири и посейте пъпеша. Нарежете много тънки филийки от всяка четвърт пъпеш.
- В купа за салата комбинирайте киселото мляко и меда. Смесвайте. Добавете половината шам фъстък и поръсете с канела.
- В 4 различни чинии изсипете слой медено кисело мляко, разнесете го.
Подредете тънките филийки пъпеш отгоре и в розетка. Поръсете с останалата част от шам фъстък. Сервирайте много прясно!
BAba на готвача
- Тази рецепта може да се направи с диня, праскова …
- Киселите млека, като ферментиралите млека, регулират транзита и помагат в борбата срещу мързела в червата. В допълнение, техните млечнокисели бактерии, които пристигат живи в храносмилателния тракт, насърчават развитието на добра чревна флора, способна да блокира патогенните бактерии (следователно киселите млека и ферментиралите млека са квалифицирани като „пробиотици“).
- Традиционното карпачо е италиански ордьовър, направен от много тънки филийки сурово говеждо (ребро око), което носи името си от венецианския художник от Ренесанса: Виторе Карпачо (който рисува червени, напомнящи месо) . Днес, в продължение на този оригинален препарат, карпачото се прави от други видове месо (бяло месо, птици, риба или черупчести мекотели), но също така и от плодове или зеленчуци (вижте рецептата).
Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan
