Ето парче пушена сьомга с мариновани / скара зеленчуци, маслини и захаросан лимон, колкото и вкусен, толкова и ароматен, и оригинална идея за пикник или бърз обяд.
Състав за 4 човека:
- 1 пръчка Retrodor
- 4 филийки мариновани / скара патладжан
- 200г пушена сьомга
- 4 филийки мариновани / скара тиквички
- 40g черни маслини
- ½ захаросан лимон
Тост от пушена сьомга, мариновани зеленчуци на скара, маслини и захаросан лимон
Нарежете багета Rétrodor по дължина, след което направете 3 парчета хляб с еднакъв размер във всяка от двете части.
Разпределете, по ред и върху всяка филийка хляб, парче патладжан, парче тиквичка и 50 грама пушена сьомга.
Нарежете черните маслини и захаросания лимон на тънки ивици и ги поръсете върху всеки препечен хляб.
Gilles Chroukroun за Rétrodor
