Въпреки че крушите се срещат през по-голямата част от годината, есенните сортове като Conférence, Beurré Hardy или Comice са отлични за приготвяне на вкусни компоти.
Ето една лесна рецепта, която ще се хареса както на гастрономите, така и на гастрономите.
Време за подготовка : 5 минути
Време за готвене : 15 минути
Съставки за 4 човека
- 5 доста големи и зрели круши Comice
- 120 г захар
- 16 ядки
- Обелете крушите и ги нарежете наполовина. Издълбайте ги.
- Нарежете ги на ситно.
- Изсипете ги в незалепваща тенджера.
- Оставете ги да се готвят на тих огън, докато крушовите парченца се разтопят. Оставете около петнадесет минути. Разбърквайте от време на време с дървена шпатула, за да не залепнат парчетата круши по тигана.
- Добавете захарта по средата на готвенето.
- Свалете от огъня и изсипете компота във веррини или купа с плодове.
- След като оставите компота да се охлади, приберете веррините или компота в хладилника.
- Когато сте готови за сервиране, сложете половинките орехи върху компота.
Всичко, което трябва да направите, е да опитате този вкусен десерт.
Гурме кътът: този компот може да се сервира и с шоколадов фондан или топка сладолед.
Laetitia Devillars
Снимка: Laetitia Devillars (снимката не е освободена от права)