Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Клементин идеално се съчетава с шоколад и тази рецепта ни дава прекрасен десерт.

Изненадайте приятелите си с този шоколадов крем и полузахарени клементини.

Състав за 6 човека:

  • 250 г черен шоколад
  • 30 cl сметана
  • 80 г масло
  • 80 г захар
  • 6 корсикански клементини IGP
  • 100 г захар

Шоколадов крем и полузахахани клементини

Оставете шоколада да къкри 10 минути в тенджера с 20 cl вода и 20 cl сметана, като разбърквате, докато препаратът се сгъсти, свалете от котлона.

  • Сварете захарта и 3 с.л. супени лъжици вода, докато се получи карамел.
  • Добавете го към шоколада с останалата част от сметаната и маслото.
  • Загладете с бъркалка.
  • Оставете да се охлади, разделете на чаши и оставете настрана в хладилника за 2 часа.
  • Измийте 2 клементини, настържете цедката им и изцедете сока им.
  • Сварете захарта с кора, сок и 5 с.л. супени лъжици вода за 5 минути на силен огън.
  • Обелете клементините, поставете четвъртинките в сиропа, оставете да заври, след което незабавно свалете от котлона и оставете да се охладят.
  • Подредете четвъртинките на клементина върху шоколада и сервирайте.

Снимка J.-C. AMIEL - Styling Marie LETEURE - Clémentine de Corse IGP

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации

Безкраен планински декор в Zannier Hotels Le Chalet...

Именно в подножието на Mont d'Arbois, в сърцето на искрящия курорт Megève и на един хвърлей от ски пистите, Zannier Hotels Le Chalet се е настанил. Заведението, което е набор от три сгради - едната някога е принадлежала на Марк Вейрат с неговия ресторант La Ferme de Mon Père - е един от интимните хотели в долината. С шепа стаи.…