Задължителен за горещи напитки и идеален за завършване на хранене с гурме и успокояващ десерт, шоколадът Liège е вкусна рецепта.
Подготовка : 15 мин
Готвене : 5 мин
СЪСТАВКИ за 6 човека
- 1,2 литра вода
- 100г захар
- 250g шоколад Lindt A Cooking 70% Cacao®
- 50 г какао на прах
- 20 cl течна сметана
- 75 cl шоколадов сладолед
- Lindt 70% Cacao® Шоколадови стърготини за готвене
Рецепта за шоколад Liegeois
1. Пригответе шоколадовата напитка. Започнете с кипване на водата
със захар. Накълцайте шоколада. Добавете нарязания шоколад и какаото
във вряща вода, бъркайки бързо с ръчна бъркалка. Износване
отново до кипене, след което свалете от котлона.
2. Смесете сместа за 3 минути, след което я изсипете в голяма
купа. Оставете шоколадовата напитка да се охлади, преди да я поставите в
хладилник.
3. Поставете купа за сладолед във фризера за 15 минути. Качи се там
течната сметана до твърда бита сметана. Сложи го в джоба
снабден с гнездо с набразден край.
4. Когато сте готови за сервиране, оформете 2 топки шоколадов сладолед
никой. Поставете ги във висока чаша. Изсипете напитката
студен шоколад. Завършете с розетка от бита сметана.
5. Поръсете с шоколадови стърготини. Сервирайте веднага със сламка и
лъжичка за сладолед.
Снимка: Ed.Larousse - Lindt A Cuisiner 70% Cacao Най-добрите рецепти.
