Ето един шоколадов вариант на традиционната френгипанова галета. Топяща се и гурме наслада в чест на царете.
Състав за 6 човека:
- 2 бутер тесто
- 120 мл ванилов сладкарски крем
- 35 г масло
- 3 яйца
- 35g захар
- 45 г смлени бадеми
- 70 г шоколад на прах
- 1 боб
Рецепта за шоколадов франгипан галет
- Смесете омекотеното масло и захарта до побеляване.
- Добавете бадемовия прах, 2 яйца и разбъркайте.
- Добавете студения крем, шоколада на прах и разбъркайте.
Поставете тесто в плоча за пай или върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и го набодете с вилица.
- Прокарайте четка, потопена в студена вода, над 2 см от вътрешните ръбове, за да улесните адхезията.
- Украсете с франгипана с височина около 1,5 см, поставете зърното на единия ръб.
- Затваряне на вафлата с две д паста, запечатайте краищата с малко вода.
- Намажете повърхността на палачинката с разбитото яйце на 2 порции, като изчакате около 1/4 часа между всеки слой, след което украсете по ваше желание и оставете да престои няколко часа в хладилника.
- Печете галето при 175 ° за 40/45 мин в предварително загрята фурна.
Приятен апетит !
Визуален кредит: © Christophe Doucet
