Сливата или Prunus domestica принадлежи към семейство Розоцветни. Този деликатен плод с гладка кожа е за вкусване през летния период.
Нейното дърво, сливата може да достигне 5 до 6 метра височина, тя цени слънчевата земя.
Регионите PACA, Midi-Pyrénées и Rhône Alpes снабдяват Франция със сливи.
Всички познаваме прочутия Reine-claude, но има обаче много други разновидности на сливи с различни цветове, като слива мирабел (жълта), quetsche (синя) или d'Ente и много други. Този вкусен сладък плод е златна мина. Както в чиниите ни, така и за кожата и здравето ни.
Прочетете също: добре отглеждане на сливи
Сливата, за протокола
Днес произходът на сливата все още не е ясен. Някои намират произхода му в Азия.
Ние знаем обаче, че сливата е пристигнала във Франция през Средновековието. И през Ренесанса тя знае как да бъде оценена.
Клод Френска, една от съпругите на Франсоа I, особено обичала сливите, откъдето идва и името на сорта „Reine-claude“.
Сливата е пътувала много. Наистина костилки от сливи са намерени при археологически обекти. Освен това египтяните поставяли сушени сливи в гробниците на пирамидите.
Сливите са били широко отглеждани и в Сирия, където кръстоносците са били арестувани. Според легендата те донесли само сливови дървета от пътуването си, така се родил изразът „отидете там за сливи“.
Сливата и нейните предимства и добродетели
Сливата, приятелят на нашия транзит:
Много богати на фибри, сливите са мощно слабително средство. Идеален при запек и чревни разстройства за ускоряване на транзита.
Неговите сушени плодове, сини сливи, също се препоръчват силно за пречистване на храносмилателния тракт.
Препоръка: За да регулирате транзита си, яжте две до четири сини сливи всяка сутрин.
Сливата също е много добър диуретик. Пълен с 83% вода, той хидратира и намалява уринарните смущения и позволява връщане на уринирането.
Сливите са много полезни за сърцето:
Регулират кръвното налягане, благодарение на наличието на калий. Но също така намаляват нивата на лошия холестерол, за доброто състояние на нашите артерии. Така сливите ограничават риска от сърдечно-съдови заболявания.
Яжте сливи или сини сливи, за да се наситите с антиоксиданти:
Всъщност те са богати на антиоксиданти, като по този начин предпазват нашите клетки от увреждане, причинено от свободните радикали: развитие на ракови клетки, ранно стареене на кожата и клетките
Показание: пийте сок от сини сливи.
Спортистите го обожават. Сливата е истински източник на енергия. Въпреки това, диабетици, не прекалявайте. Сливата остава много сладка, а сините сливи още повече.
Препоръчваме да ядете сливи при анемия и силна умора.
Сливата ви носи интересни количества витамини A, B, C и E, за да стимулира паметта и защитата на тялото ви. Както и много основни минерали: калий, магнезий, калций и фосфор.
Препоръчваме яденето на сливи и сини сливи при запек, умора, физическа активност, за укрепване на костната плътност и предотвратяване на остеопороза,
- Знаехте ли? Синята слива е просто слива, тип Енте, изсушена, изгасена. Въпреки това е по-сладко. Но предлага същите качества като сливата.
Сливи в кухнята
Калориен прием на сливи: 46 до 60 kcal/100g в зависимост от сорта.
Приемът на липиди е разумен: 0,28g / 100g, докато приемът на въглехидрати е по-висок (9,6g на 100g)
Сливите също са богати на калий, витамин C и B9, но също и на бета-каротин.
Сливата, този вкусен сладък плод може да се консумира както суров, така и варен.
Със сливи правим отлични конфитюри и компоти.
Опитайте рецепта за интелигентно градинарство сладко от сливи.
Но и много добри пайове. (Съвет за интелигентно градинарство за премахване на киселинността: покрийте тестото си с брашно, колкото захар).
Харесваме сливи и в плодови салати, в клафути, в крамбъл.
Сините сливи вървят много добре с вашето месо или с известния агнешки тажин.
Гурме идеи:
Пържете сливите на слаб огън. Добавете ваниловата захар и нарязаните бадеми. Насладете се както желаете, студено или горещо с fromage blanc.
Печено със сини сливи: Нарежете печеното. Между всеки резен месо поставете резен сирене за хамбургер. И сложете сини сливи в ястието си, преди да го поставите във фурната.
Като аперитив, сладки и солени шишчета от сини сливи: редувайте на мини шишче, шунка Байон с квадрат пъпеш и половин сини сливи.
Сливата и нейните съвети за красота:
Обичаме сливите и заради предимствата им в козметологията.
Стягащите свойства на сливите помагат за затваряне на разширените пори на кожата и възвръщат блясъка на кожата ви.
Съвет за умно градинарство: Натрошете сливите без кората и нанесете полученото пюре върху чистото лице. Оставете да се нанесе и изплакнете след около двадесет минути.
За безупречна кожа: нанесете сок от сливи върху лицето си, като попивате с памучен тампон и изплакнете.
Умен съвет
Запазете сливите:
Този крехък плод не се съхранява много дълго. Консумирайте го бързо.
За да увеличите срока им на годност, дръжте ги на хладно в чекмеджето за зеленчуци на вашия хладилник.
Прочетете също: добре отглеждане на сливи
